油坊主入荷しました。

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
今日は、気分転換に仕入れ最中にスタバによって、買い物はしなかったけど、少し下見ができた
山田みゆきです。

今日は、仕入れや振り込みの間に、大将にスタバと買い物に連れてってもらいました(^o^)

お店に着いたら、リクエストのパスタにローストビーフが付いてきました〜(*^◯^*)

ちょっと贅沢しすぎですかね?

さてさて、今日はオススメがたくさんありますよ〜(^o^)

まずは、油坊主入荷です。
何年か前に、クエと偽装して売られることもあったくらい美味…。

悪いイメージが付いたとしても、それ以上に美味しいですよ〜(^o^)

鍋にはうってつけの食材ですね(^o^)

そして…、
大将特製のローストビーフが出来上がり〜(*^◯^*)

香味野菜やハーブをふんだんに使って仕上がりましたよ(^o^)

そして、さらに…
あん肝がついに入荷です(*^◯^*)

小さなあん肝ですから、蒸さずに、照り煮にしますよ(^o^)

どれもこれも美味しいものばかり…。

宮崎地鶏も馬刺しも、当然ありますからね〜。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

明日は、小さな大発表があるかも〜(*^◯^*)

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本日は営業いたします。

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
今日は大将が海に行きたいと行って、仕入れ後に内海の方まで行ってきた
山田みゆきです。

この風が強い中、車を走らせること50分くらいかな?

外で陽を浴びたい大将…。
風が強く、砂が飛んでくる…。

車に避難して、お昼寝…。

こんな日も作りなさいと、とあるお客様からのアドバイス。

確かに、大将はその昔…
本を持って海へ行き、一冊読んで少し寝て、お昼には名古屋に戻る休日を過ごしていたとか…。

合言葉は、疲れたときは海へ…。
だそうです。

さてさて、三連休の最終日ですね。

本日は、鶏もも肉を流行りの塩レモン麹に漬け込んで、遠火でゆっくり焼きますよ(^o^)

その名も…
鶏もも肉の塩レモン麹漬け焼き(^o^)

またしても、そのまんま〜(^o^)

ということで、
皆さん、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

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本日は営業いたします。

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
今日は大将が海に行きたいと行って、仕入れ後に内海の方まで行ってきた
山田みゆきです。

この風が強い中、車を走らせること50分くらいかな?

外で陽を浴びたい大将…。
風が強く、砂が飛んでくる…。

車に避難して、お昼寝…。

こんな日も作りなさいと、とあるお客様からのアドバイス。

確かに、大将はその昔…
本を持って海へ行き、一冊読んで少し寝て、お昼には名古屋に戻る休日を過ごしていたとか…。

合言葉は、疲れたときは海へ…。
だそうです。

さてさて、三連休の最終日ですね。

本日は、鶏もも肉を流行りの塩レモン麹に漬け込んで、遠火でゆっくり焼きますよ(^o^)

その名も…
鶏もも肉の塩レモン麹漬け焼き(^o^)

またしても、そのまんま〜(^o^)

ということで、
皆さん、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

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11月に入りました(^o^)

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
今月を乗り切れば、居酒屋しろうが1周年を迎えるな〜と思う
山田みゆきです。

最近、大将に良く言われます。
お店の契約を交わしたのはオープンした日ではなく、ここでやると決めた日だから、
いろんな契約の更新は、もう1年を経過しているんだって…。

長いようで短かったこの1年…。

この継続が大変ですが、乗り越えて行く為には、今の自分としっかり向き合って、1日1日進歩して行かなくては…。

皆さん、応援よろしくお願いしますね(*^◯^*)

さてさて、11月に入りましたので、
11月のキャンペーンのご案内をしますね(^o^)

今月の焼酎のキャンペーンは

芋焼酎の3Mと言われるもののうちのひとつ、村尾を取り入れましたよ(^o^)

大将が1周年を迎えるにあたって、
ここは村尾でしょ!
の一言で決まりです。

芋焼酎 村尾 1杯 600円
芋焼酎 薩摩茶屋 1杯 380円
米焼酎 最古蔵 1杯 380円
彩煌(さいこう)の梅酒 1杯 380円

です。

お休みは、明日の2日、日曜日です。

今年最後の異業種交流会は、
10日、月曜日の20時より開催いたします。
どしどし、ご参加くださいね(^o^)

今月も、本日も、目一杯頑張りますので、
皆さん、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

11月に入りました(^o^)

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
今月を乗り切れば、居酒屋しろうが1周年を迎えるな〜と思う
山田みゆきです。

最近、大将に良く言われます。
お店の契約を交わしたのはオープンした日ではなく、ここでやると決めた日だから、
いろんな契約の更新は、もう1年を経過しているんだって…。

長いようで短かったこの1年…。

この継続が大変ですが、乗り越えて行く為には、今の自分としっかり向き合って、1日1日進歩して行かなくては…。

皆さん、応援よろしくお願いしますね(*^◯^*)

さてさて、11月に入りましたので、
11月のキャンペーンのご案内をしますね(^o^)

今月の焼酎のキャンペーンは

芋焼酎の3Mと言われるもののうちのひとつ、村尾を取り入れましたよ(^o^)

大将が1周年を迎えるにあたって、
ここは村尾でしょ!
の一言で決まりです。

芋焼酎 村尾 1杯 600円
芋焼酎 薩摩茶屋 1杯 380円
米焼酎 最古蔵 1杯 380円
彩煌(さいこう)の梅酒 1杯 380円

です。

お休みは、明日の2日、日曜日です。

今年最後の異業種交流会は、
10日、月曜日の20時より開催いたします。
どしどし、ご参加くださいね(^o^)

今月も、本日も、目一杯頑張りますので、
皆さん、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

ブリ大根仕込んでます。

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
居酒屋しろうの隣のカラオケ喫茶エリさんから、大きな食パンをいただいたので、早速まかないでサンドイッチを食べた
山田みゆきです。

その昔?
大将はパン屋さんか、サンドイッチが売りのお店を開きたいと考えたことがあるそうです。
大将のお母さんが喫茶店を開きたいと思っていた頃、その喫茶店の名物にでもなれば良いかなと漠然と考えていたそうです。

時は流れ流れ、今に至る訳ですが、
本日のまかないのサンドイッチは美味しかったな〜(*^◯^*)

パンを包丁で均一に切るところはさすがだな〜も思って見ていたら…

トマトの超薄切りを包丁で…(^◇^;)

スライサーで切ったみたいでした。

サンドイッチが美味しく感じる為にはね…

サンドイッチ奉行の始まり…。

パンにいろいろ下ごしらえをした後、生ハム、超薄切りのトマト、ポテトサラダ…

そして仕上げにふちをギュッギュッと押して…。

美味しい美味しいと食べている私を横目に、また厨房へ…。

何かやってる…。

何か出てきた…。

パンにバナナがのってる…(*^◯^*)

何これ?

熱いうちに食べてみる…。

ん‼︎
うんんまいっ!

砂糖や黒糖をごく薄く引いてパンを1度焼き、サクサクになったところに温めたバナナをトッピングしてくれたそうです。

これは、甘くて、サクサクしてて…
女性の私の心を鷲掴みでした(*^◯^*)

これは、さらに1日元気良く働けるな〜(^o^)

と前置きは長くなりましたが…

本日の居酒屋しろうは、
1年前に、割烹、料亭で働いていた方に何度も足を運んで誉めていただいたブリ大根を仕込んでますよ(^o^)

これは私の力作かなぁ?

最終的に、醤油だけでも幾つか使う大将の調整と許可は必要なんですけどね…(^◇^;)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

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今日はスタッフが少ないですが…

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
今日は大将の母の誕生日だったので、誕生日のケーキを買いに行ったけど、私の分は買ってもらえなかった
山田みゆきです。

1年前は開業の手続きであれやこれややっていたので、契約更新などの作業に追われる大将…。

私は若干のんびり気味…(^◇^;)

まわしを締め直さなくちゃ…。

さてさて、
本日の居酒屋しろうは、申し訳ないけど、アルバイトがいませ〜ん。

大将と2人で頑張ります。

どれだけお客様が来たって、言い訳なんかしないで、バッチリやってみせますからね〜。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

写真は、大将が作ってくれた変わり炒めご飯です。

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宮崎地鶏の白肝入荷しました。

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
最近は、お昼に大将が作るまかないを楽しんでいる
山田みゆきです。

居酒屋しろうができてから、約11ヶ月と、その前のお店から2年ほど、昼のまかないは勉強の為、私が作り続けてきましたが、

この1週間ほど前から、大将が作ってくれるようになりました(^o^)

大将が作るまかないは、どこのお店でお金出しても食べられないものばかりで、普通にお金出しても高いんだろうな〜と思う私はご満悦(*^◯^*)

大将も勉強の為に作ってますが、食べる側の私も勉強になります。

今日は日中暖かかったですが、夜は冷え込むと思いますので、皆さん風邪にはお気をつけくださいね。

さてさて、本日の居酒屋しろうは…
皆さんが温まるようにと、

おでん、どて煮、肉じゃが、湯豆腐などご用意しましたよ。

宮崎から直送の宮崎地鶏には、白肝も入ってました(*^◯^*)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

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鍋の用意もしました(^o^)

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
今日は寒いので、鍋の用意でも…って
大将に言ったら、11月からはやろうと思ってるんだよねって…。
もう11月が目前なのに…と思ったら、
大将は今が9月だと思っていて…
そんなお疲れの大将を横目で見てしまった
山田みゆきです。

今日はグーンと冷えてきましたね(^◇^;)

風が強く冷たく、陽射しは強く…
周りの車は眠たい方が多いのか、
ゆっくりすぎるくらいのんびりモード…。

昨日の帰りなんか、大曽根の1番大きい交差点で、信号が青なのに居眠りされている方も…。

1年の疲れが出始めて、忙しくなって行く年の瀬間近ですよ〜(^o^)

皆さん、頑張りましょう!

さてさて、
居酒屋しろうは、いつものメニューに加えて、鍋も対応できるようにしてありますからね(^o^)

湯豆腐や、寄せ鍋など、
気になるものは、どんどん聞いてみてくださいね。

食材さえあれば、
頑張りますよ!

大将が…(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

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真鱈の白子など、入荷しました(^o^)

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
月末前からは、仕入れや振り込みが多く、車であちこち行かなくちゃ行けないのに、今日が月曜だった為、あたふたしてこんな時間になってしまった
山田みゆきです。

今年も残すところ、あと2ヶ月ほどになりましたね。

今日は暖かくも、風が少し冷たかったので、夜は冷え込むかもしれませんね。

皆さん、体を温めてくださいね(^o^)

さてさて、本日の居酒屋しろうは、

今からが旬の、真鱈の白子や、かきなど入荷してますよ(^o^)

煮物は、肉じゃがや、どて煮など、ご用意しましたよ。

もう少ししたら、正式に交流会や、1周年記念のキャンペーンなどの発表があひますから、もうしばらくお待ちくださいね(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

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