お勧めメニュー、仕切り直してます。

おはようございます☀

居酒屋しろうでございます🍻

昨日は、久しぶりに、

スポーツの話で盛り上がりました。

井上尚弥選手の話からボクシング、

ゴルフへと話が移っていったのですが、

やりたいことが思うようにできないのが

スポーツの難しさでもあり、楽しさでもあります。

人生と似ていますよね。

車の運転が人生と同じで、

多少の遊びがなければ…

なんて昔は良く言われていました。

昔、飯田覚士さんという

ボクシング世界チャンピオンの選手が居ました。

結婚して、両親との同居を決めた際に、

ある程度の窮屈さがある方が真っ直ぐ進める

とおっしゃってました。

ゴルフの構えでもそうですが、

ある程度の窮屈さが、

真っ直ぐ行く為の要素としてあります。

スポーツ全般として、脇を締める感じのスタンスが多いですが、

締めた感じが軸に重心などが集中して、

体全体に連動していきます。

脇が甘いとか空いてるとか、

そもそもの軸がないのは、

スポーツでも人生でも、

隙ができてしまうものです。

そして、自分からの攻撃、相手からの攻撃に対して、筋を見つけます。

これは将棋や商談にも言えます。

どこの筋を突いたり突かれたりするのか。

このあたりも見ることが、

重要な局面に出会ったりします。

線、点、軸、筋など、

さまざまな言葉がある通り、

ひとつだけが全てになることはないですが、

ひとつひとつが大切な要素です。

大切な要素が絡み合い、連動する訳ですから、

それらがある一定の水準を超えていくように、

自分を客観的に見ることも大切です。

メジャーリーガーで体の硬い選手は、

たくさん居ます。

それでも長所がそれを遥かに上回り、

一線級の活躍をします。

短所のカバーよりと長所を伸ばす方が、

ある程度の活躍が見込めます。

ただ、足元を掬われるような短所は、見直さなければなりません。

そこがやっぱり難しくも楽しいところ。

井上尚弥選手も大谷翔平選手も、

短所が見当たらないのが、

神の領域みたいですよね。

さてさて、

昨日は、お勧めメニューに、

「かに酢」をやろうと思って、

早速、かにを買い忘れてしまったのですが、

その他の料理は、しっかりとできました。

人気だったメニューが頭からしっかりと

抜けてしまっているとか、

忙しいからなのか、正常でない状態なのか。

そこをしっかりとノートに書き留め直して、

ちょこちょこと、お勧めメニューの

しっかりとした復活を目指しております。

もう流行らない総合居酒屋と言われている時代ですが、

まだまだ頑張っている総合居酒屋もあります。

勝ち残る為に、しっかりと地に足をつけて頑張りますので、

応援よろしくお願いします🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•1月のお休みは、毎週日曜日です。

•1月のお席がいっぱいの日は、

29(水)△、31(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

8(土)、12(水)△、22(土)×です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△です。

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

さぁ!

おはようございます☀

居酒屋しろうでございます🍻

いつも真面目なことしか言えない

しろうでございます。

本日は、個人的なことから。

昨日は歩くのもままならないほど、

腰と背中に負担がかかり、

ボディケアに行ってきました。

「働きすぎだから、1週間くらい使って、

旅行行ってきたら。」

そんな会話をしてました。

人生の逆算から、自分のあれこれを考えることがあります。

今年49歳になるので、

分かりやすく50歳だったと仮定します。

ざっくり80歳まで生きるとします。

5年は健康でないと仮定します。

75歳までは動けるとすると、

あと25年になります。

1年×25回と計算します。

桜が綺麗だと言えるのが、あと25回となります。

ブリが美味しいとか、白子が美味しいとか、

栗きんとんが美味しいとか、

あと25回しか言えない計算になります。

仕事に明け暮れ、気づけば旅行には

数えるほどしか行っておりません。

料理の世界で生きていくんだ!

と決めてから、料理界の東大と言われる

辻調理師専門学校に通いました。

講習の授業では、試食があり、

希望者だけが授業後残って試食になります。

1クラス84人ほどだったのかな。

違うクラスの方たちは、

50名くらいが残って試食するのですが、

僕のクラスは、たまたま、お行儀の悪い生徒さんが多く、

MAX20名くらいしか試食に残りませんでした。

少ないと10名くらいしか残りませんでした。

たまたま入学前に、いろいろ聞いていたので、

カセットテープに録音できるよう

簡易な録音機能なものを持っていき、

バイトが終わってからの深夜に毎日復習しておりました。

このカセットテープを机に置いていたのが良かったのか、

とある授業では、居眠り、おしゃべりで、

先生が何度も注意しても繰り返され、

いつからか、

「君たちが食べなさい。」

と、僕と一緒に勉強していた西山くんと、

2人で世界一の食材を食べることがありました。

燕の巣200万、フカヒレ20万の仕入れ価格のものなどは、衝撃的な美味しさで、今でも記憶に残ってます。

ホテルに入ってからは、いろんな試食や、

名古屋フランス料理会などのイベントにも親方に連れて行ってもらい、

世界一の鴨料理を1番最初に食べさせてもらったり、

フランス料理の鉄人坂井さんと会わせていただいたり、

専門学校時代には、たまたま近くの郵便局長さんに、いろんなレストランに連れて行ってもらったりしました。

しかしながら、日本一美味しいと言われる

北海道に行って、食事をしたことがありません。

これは北海道に行かないとな。

そんなことを思う今日この頃です。

これまでの料理人人生では、

日本一とされるものを、先輩方や、

仕入れ先の方から、

「しろうくんなら分かると思って…」

といろいろ工面していただき、

鯨の尾肉や、大間の本鮪380キロの上の部分とか、

鯖や玉ねぎなども、

忘れられないものがたくさんあります。

一般的な人間としては、

誰よりも世界一、日本一を食べて来たと思ってます。

それでも北海道に行ったことないとなると、

ひとつの傷というか、心残りというか、

引っかかるものがあります。

よーし!行くぞ!

ってことで、今年か来年か、

行ける機会を作ろう。

そう思いました。

そして、個人的にも、

あと25回の旅行として、

年に1回は、どこかへ行こうかな。

そんな風にも思っております。

皆さんが1番印象に残っている旅先がありましたら、

教えていただけると助かります。

さて、

そんなことから、居酒屋しろうの歴史を見るように、

やって来たメニューや売り上げを見直し、

月末業務を含めて、

昨日は今日まで夜な夜ないろいろとやっておりました。

もうちょっとここら辺を強化したいな。

そんなことを思ったりしてました。

ということで、今日から早速、

強化部分もしっかりと対応を始め、

やり残しのないよう、

頑張っていこうと思います。

さて、

本日は、

メジマグロ、あおりいか、天然ぶり、天然真鯛、

黒鯛、すずき、真鱈の白子、わかめなど、

入荷しましたよ♪

なめろう、酢の物、南蛮漬けなど、

お惣菜系も頑張っていきたいと思います。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•1月のお休みは、毎週日曜日です。

•1月のお席がいっぱいの日は、

29(水)△、31(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

8(土)、12(水)△、22(土)×です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△です。

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

新しい居酒屋しろう…。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは、お知らせから☝️

名古屋市のプレミアム商品券は、

今月いっぱいのご利用期限となってます。

名古屋市のものなので、

ちょっと期限が過ぎちゃった…には、

対応できませんので、

お忘れなく、ご利用くださいませ。

居酒屋しろう周年くじは、

2月末までのご利用期限となってます。

2月は日数が少ないので、

お早めにご利用くださいませ。

さて、

何かしらのSNSで見かけたのですが、

社会保険料の負担が半端なく、

月収35万円の方が、手取り24万円となり、

そこから全部なにかを購入するとしたら、

さらに消費税で8〜10%の負担をするという、

実質税金以外のところは21.6万円ほどになる計算だとか。

21.6×35=61.71%ほど

4割近くが税金となっており…。

こりゃ景気が良くなる訳がない

とのことだそうです。

時代が巡って、またプチバブルが来るなんて…、

どこに行ってしまったのでしょうか。

プチバブル…来て欲しいな。

そんな風に思えてしまう今日この頃です。

居酒屋業をしていると、

お客様の声が耳に入ってきます。

陽気で笑っている声や様子は、

厨房の中に居ても楽しくなります。

時に同じ言葉を連呼するような際は、

営業が終わってから、僕まで同じ言葉を発したくなります。

昔、ありがとうございます

を、あろたすっ!

って言って、世間の小言を話したあと、

「それで僕が居ます。あろたすっ!」

って笑っている方がいらっしゃったな〜。

感謝と陽気が入り混じった方が、

お店の空気を明るくしてくれます。

何がとは言いませんが、

悪い風習を膨らます方は…

どうにかならないものですかねぇ。

さてさて、

居酒屋しろうは全力疾走フル回転で、

この11年駆け抜けて参りました。

12年目も全力疾走フル回転で頑張っておりますが、

まだまだ変化の必要なことがあります。

こまめにメモを取り続けてきたのですが、

ようやくごっそりと、まとめなくちゃいけない時代がやってきました。

今はそれらを上手にまとめようと、

あれこれと手直しを重ねに重ねているところです。

新しい居酒屋しろうの楽しみ方を増やすつもりですので、

これからも応援よろしくお願いします🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•1月のお休みは、毎週日曜日です。

•1月のお席がいっぱいの日は、

29(水)△、31(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

8(土)、12(水)△、22(土)×です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△です。

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

名古屋市のプレミアム商品券の使用期限は今月末までですよ〜。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

どうもどうも

イケメンならぬ、シケメンのしろうでございます。

お店で使っていたファブリーズ。

本体を新しいものに変える為、

薬局に行って購入しました。

何気なく取って購入したのですが、

お店で使ってみると…

うわぁ〜うわわわぁ〜!

シュッ

で終わらないのです。

シュッのつもりが、そのあと、

シュワワワ〜ン♪

ってなるんです。

ミストです。

ボトルに「ミスト」と書かれてます。

僕、こんなの買ったんだ。

拳銃は撃ったことないけど、

新しい武器を手にして納得する映画のワンシーンのように、

ファブリーズミストで超納得と

ご満悦なしろう。

出勤してきたスタッフに、

「ちょっとこのファブリーズやってみて。」

「うわぁ〜、うわぁ〜。」

「凄くない?」

僕が作ったり、開発した訳でもないのに

ドヤ顔です。

もともとのファブリーズでも十分なのに、

しっかりと進化してます。

居酒屋しろうも進化の時です。

もっと頑張らねば…と思うのでありました🙇‍♂️

さてさて、

昨日一昨日と、ご予約がなく、

お店もすっかり寂しい営業をしてしまいました。

全てのことは原因がある。

そう思って、いろいろと思考と試行と積み重ねて、

実行していかなくては。

ということで、

本日は手が回らなかった創作料理も頑張りますね。

居酒屋しろうの周年記念のくじは

2月末までですが、ご利用くださいね。

あと、名古屋市のプレミアム商品券は、

今月末までの使用期限なので、

お忘れなく。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•1月のお休みは、毎週日曜日です。

•1月のお席がいっぱいの日は、

24(金)、29(水)△、31(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

8(土)、12(水)△、22(土)×です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

15(土)△です。

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

イケメンスタッフ新加入です。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

どうもどうも

肌年齢二十歳のしろうでございます。

今日は、ワンツースリーの大安吉日でございます。

何かをすれば良いことありそうな日ですよね。

なんか凶暴なニュースが増えてますが、

なるべく明るいニュースがたくさんになると良いな。

そんな風に思える今日この頃です。

僕もずいぶんと時間を仕事に浪費し、

テレビも観なければ、旅行も行けてない。

視野が狭くなってきてますから、

そろそろ出かけないとな…

なんて考えております。

さて、

2月3月あたりの食品の値上がりに対して、

「お米買ったよ〜。」

なんて声も届きますが、

そんなに買える余裕もない。

と、育ち盛りのご家庭では、

大変なこともありますよね。

もうちょっとまともな日本になってくれたら良いのになぁ。(濁しまくりです🙇‍♂️)

さてさて、

居酒屋しろうに、ひとつ

明るいニュースが飛び込んで参りました。

イケメンくん、新スタッフで採用です。

これで居酒屋しろうは…

今どきのイケメンの新人くん。

甘いマスクのけんしんくん。

ちょっと前のイケメンの〇〇よしくん。

そして、僕は…、ぼくは…、

なんになるのでしょう🤗

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•1月のお休みは、毎週日曜日です。

•1月のお席がいっぱいの日は、

24(金)、29(水)△、31(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

8(土)、12(水)△、22(土)×です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

15(土)△です。

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

ほらー。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

どうもどうも

見た目年齢二十歳のしろうでございます。

ん?

たまたま運転してたら、

昔、ウィッシュってやってた人が

そう言っていたのでパクリでございます。

そして、

調子に乗ってバービーばかりしていたら、

腰に来てしまいました。

どこが二十歳なんや…ちゅう話ですね。

新年となり、

新しい気持ちで頑張ってましたが、

スタートからズッコケてしまって、

なかなか調子の上がらない居酒屋しろう。

しかしながら、ジリジリと、

普段の居酒屋しろうに戻りつつあります。

スパーン!といかないのが

また良いのか悪いのか。

これがまた商売の面白いところですよね。

さて、

今日明日と、ご予約がありません。

そんな日こそ、急に忙しくなるのも、

飲食店あるあるです。

あるあるになってくれるのかなぁ?

と半信半疑ですが、

美味しい食材と、お酒で、

お待ちしてますね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•1月のお休みは、毎週日曜日です。

•1月のお席がいっぱいの日は、

24(金)、29(水)△、31(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

22(土)×です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

15(土)△です。

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

そろそろ冬の味覚は食べ納めに向かうのかな。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

すーっかり昨日は

ブログを更新したものだと思い込んでました。

やることが多いと頭から飛んでいってしまったり、

やったつもりになってしまっていたり、

自分で自分が分からなくなるお年頃です。

それにしても、

トランプ大統領や、フジテレビ…

政治に対してもですが、

矢継ぎ早に、いろんなニュースが飛び込んてきて、

時代の流れが一気に変わろうとしています。

政治に興味を持ってもらおうと、

SNSでも、いろいろなアピールがあります。

頭に想定がなかったことが、

どんどんと繰り広げられていくかと思われます。

いつかこんなことがあったら…

と、ぼんやりと構えているならば、

あーあー、そうなってくのね。

と、自分の考えなども対応できると思います。

頭や心の備えも大切です。

なので、僕は変わらないで良いものが好きです。

変わることも好きですが、

変わらないものも好きです。

でも、これだけの流れの大きさがあると、

変わらないものの力が負けてしまうことも多々あると思います。

こんなときは新しい流れに、

新しいものが生まれる時です。

新しいものに、良いものが生まれることを祈るばかりです。

そう思いながら、自分だけの取り巻きに、

変わらないものを大切にしておこうと、

今日も変わらない自分を頑張ります。

さて、

日曜日は、ひたすら、

温泉のもと?の入浴剤で入浴し、

バービーを含む、基礎的な運動をして、

また入浴して、運動して、

と繰り返してました。

おかげで、いろいろなことに気づきました。

K-1チャンプの魔裟斗さんが言ってましたが、

「フィジカルが大事!」

という言葉が思い浮かびました。

頭が悪い僕は、少し勉強すると、

賢くなった気になってしまいます。

やればやるほど、やれてないことを知る

そんな時もありますが、

精神を体が引っ張るところもありますが、

体が心を引っ張るところもあるんですね。

なんか体が軽いから〇〇しよう。

みたいに、体が心を引っ張ることもあります。

今日で今年が3週間になります。

ハアハア言っていた自分が嘘のように、

ハアハア言わなくなってきました。

10回1セットで無理なくやっていたのですが、

3セットやっても、まだまだいけそうになります。

バービー、跳躍、腿上げ、シャドー、筋トレ、打ち込み…。

いろんなことを1セットとして、

本当は延々とやってたいところですが、

仕事というものがあるので、

日によって2〜3セットできるようになってきました。

あー、懐かしいなぁ。

いつでも試合に出られるくらいやってた時を思い出します。

今はまだまだ我慢の時です。

夏までにしっかりと仕上げて、

アラフィフおじが、どこまで頑張れるか、

ちょっと自分でも興味が湧いてきました。

ということで、

今年は文武両道とは異なりますが、

仕事とプライベート

頭と体

のように、バランスを大切にした形を、

築いていけたらと思っております。

さて、

寒さがひと段落したのか、

もう花粉のニュースが飛び込んできてますね。

スーパーでも節分の文字が目に飛び込んできます。

コロナ、インフル、風邪などの季節が過ぎても、

花粉、五月病、熱中症…と、

いろんなものがあるものです。

しっかりと健康で居られるって、

意外と特殊能力なのかもしれませんね。

さてさて、

お店の買い出しも頑張ってますよ。

真鱈の白子、メジマグロ、かつお、あおりいか、

天然ぶり、さわら、すずき、生しらす。

旬が豊富なこの時期も、

もうそろそろ終わりに向かっていきますので、

食べ納めも含めて、

皆さんに楽しんでもらえるよう

仕入れも準備も頑張っておきますね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•1月のお休みは、毎週日曜日です。

•1月のお席がいっぱいの日は、

20(月)△、24(金)、29(水)△、31(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

22(土)×です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

15(土)△です。

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

居酒屋しろう発…揚げ味噌田楽。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

年末ジャンボ宝くじを購入して、

結果をすぐに見ないようにしてる方は、

結構いらっしゃると思うのですが、

僕もその中の1人です。

夏くらいに見ようかなー

と思っていたのですが、

たまたま携帯に、

当選した地域の情報みたいなのが出てまして…。

なんとなく、愛知か名古屋って、

どのくらい出たのかなー?

なんて軽い気持ちで見てしまったら、

何本という数字じゃなくて、

〇〇チャンスセンター

〇〇チャンスセンター

みたいに地名がきっちりと書かれていたのです。

あら、僕の買ったところ、

まーったく違う地名やわ。

とりあえず1等は外してしまったので、

何等がいくらか知りませんが、

ちょこっと当たってることを信じて、

もうしばらく放置しておきます。

さてさて、

揚げ出し豆腐のダシを、味噌に変えて、

揚げ味噌田楽

と銘打って、メニューに載せていたのですが、

これが結構、好評価で…。

ありそうでない組み合わせだけど、

落ち着く美味しさがあるそうです。

もっともっといろんなことをやりたいので、

自分に喝を入れ直しですね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•1月のお休みは、毎週日曜日です。

•1月のお席がいっぱいの日は、

20(月)△、24(金)、29(水)△、31(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

22(土)×です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

15(土)△です。

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

お米が…。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

この1月、芳しくないな〜

なんてぼやいてましたら、

30名でのご予約を…

と、お電話がありました。

とても嬉しい気持ちだったのですが、

居酒屋しろうはカウンター以外が30席です。

先にご予約のある日でした。

泣く泣く30名様を諦めるしかありませんでした。

実は、ほかの日にも、数件、

同じようなことがありました。

合わせて100名近いご予約になります。

悔しいな〜。

仕方ない現状ではありますが、

こういう流れの時もありますよね。

頭と気持ちを切り替えていきます。

さて、

昨日、お伝えしたお米の件ですが、

今朝、追って、業者さまから連絡が来ました。

2月に爆上がり決定だそうです。

10キロ8,000円以上になるそうです。

これが世間に出回ると、買い込みが発生し、

半年くらい市場から米が消えるような感じが想定されるそうです。

半年分くらいの買い込みは必要だと思います。

とのことでした。

皆さんの家庭で、どのくらいの単位で、

お米の購入をされるかは、それぞれでしょうが、

10キロで2,000円の差があるなら、

5袋で、1万円の差が生じますね。

定食屋さんのお代わり自由って、

まだあるのかな?

キャベツお代わり自由みたいなところも、

昔はあったな。

みんな、どうしてるんでしょうね?

と、思いながら、

居酒屋しろうの5年計画みたいなのを

ざっくりと書き出したりしております。

ざっくりとできましたら、

今年伸ばすところをピックアップして、

頑張っていかないと…

と思っております。

さてさて、

今週まで寒い日が続くようです。

この金曜日、土曜日も、

まだまだお席がしっかりと空いております。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•1月のお休みは、毎週日曜日です。

•1月のお席がいっぱいの日は、

20(月)△、24(金)、29(水)△、31(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

22(土)×です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

15(土)△です。

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

先取りの内緒のお話?

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

皆さん、お気づきかと思いますが、

年末年始に、年次締めや棚卸しなどをやり、

まーったく去年の疲れが抜けないところか、

積み重なってしまって、

頭も全然回っておりませんでした。

ようやく、昨夜抜けたようです。

今日から張り切りまくって参ります。

まずは、こちらをご覧の皆さんに、

生活に対する大切なお知らせがあります。

お米です。

日本人の生活に欠かせないお米。

こちらですね。

なんと、3月までに10キロ7800円以上になるそうです。

世間が知る前に、2〜3袋くらい

買っておいてくださいね。

そして、今日は、なにやら…

ヒーローの日だそうです。

116で、ひいろ

で、ヒーローの日。

ヒーローといえば、戦隊ものなど連想しますが、

僕にとってのヒーローは…

誰なんでしょうね。

憧れは野球選手とかあったけど、

救世主的なヒーローといえば…

意外と身の回りの友人たちになるのかな。

ちょっと運気が落ち込んでる時に、

何気なく一言で回復したり。

皆さんのヒーローは、

どなたですか?

さてさて、

居酒屋しろうのいろんなことを一手にしていると、

頭や気が思うように回らなくなったりします。

なかなか新商品を…とか、

考えまくっていたのですが、

浮かばなかったり。

でも、昨日、やっと、

ありそうでなかった地味〜なものを浮かびました。

昔は良くあった揚げ出し豆腐。

そして、味噌田楽。

どちらも、いろいろと大変な要素があります。

揚げ出し豆腐には、油が痛み、

高値の油が早いサイクルで交換になると…

ってことであったり、

味噌田楽も、専門店なら素早くできるでしょうが、

焼き加減を見るだけでも、

スタッフ人数が少なく、1人で見るには…

ってのもありましてね。

んで、居酒屋しろうの味噌が大好き

ってスタッフと話していて、

ドッキングしちゃえ〜ってことで、

揚げ味噌田楽‼︎

試食しよー

ってことで作って食べたのですが、

これが本当に地味に旨いんです。

豪華なものと地味なものの組み合わせって、

本当に楽しいですもんね。

ひとつひとつをなかなかサクッと解決できないですが、

毎日一生懸命いろいろ立ち向かっております。

皆さん、気長にお付き合いくださると助かります🙇‍♂️

さぁ、今日は、

ヤイトカツオ、天然ぶり、アオリイカ、

すずき、黒鯛、いさき、本鮪頭肉など、

仕入れてきましたよ。

どこかの誰かが、

「総理をしていると、国民の気持ちがわからなくなる…。」

みたいなこと言ってましたが、

僕らはみんな分かってる。

分かってるいるから、ふざけんな!

と言ってやりたいですよね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•1月のお休みは、毎週日曜日です。

•1月のお席がいっぱいの日は、

20(月)△、24(金)、29(水)△、31(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

22(土)×です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

15(土)△です。

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。