おはようございます

居酒屋しろうです

終わらない書類を、夜中にひたすらやってますが、

まだ終わらないものと、

そもそも、書類事態が、まだ手元にないものも。

同業の大きな会社の役員さんも、

書類だけで追われているとか…。

僕には、現場も、買い出しもあるから、

大変やね〜

って言われるけど、

なかなかの長期戦で、

結構がっつり、いろんなことが削られています。

こんな時に、いつでも奮闘してくれる

なによしくんは、

もう13年来のお付き合い。

お店のスタッフ以外にも、

旧友のしんちゃん、娘も、

書類関係に協力してくれるが、

次から次へと来る書類に、

孤軍奮闘中でございます

こりゃ、4月に入っても、終わらんぞ

ってくらいです

桜が満開のシーズンですが、

歳を重ねるほど、

桜が綺麗に思えてきます

そして、桜の楽しみ方も変わってきます。

「今年、花見した？」

昔なら、一種の宴会をやったか？

みたいな意味合いでした。

この歳になると、

毎日ちょこちょこ見る方が、楽しくなるんです♪

今年の名古屋は、今週の土曜日まで晴れのようですから、散りゆく桜でも見ながら、気分転換も良さそうですね♫

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす

※写真は、良く焼きの、だし巻きたまご

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

〜時短要請について〜

•4/21までは、21時ラストオーダー

22時閉店と、させていただきます。

(愛知県の要請に、期間、ルールなど従います。)

•ラストオーダー前に混み合った場合、

閉店時間までに、料理の提供ができなくなる場合がございますり

ご予約のお客様優先で、ラストオーダー打ち切りますので、ご了承ください。

～ソーシャルディスタンスの確認～

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認いただけると助かります

こんにちは

居酒屋しろうです

時短要請が、愛知県も伸びましたね。

4/21までの予定のようです。

居酒屋しろうも、延長期間と

その内容に従いますので、

4/21までは、22時閉店で行きますので、

よろしくお願いします

なお、

21時ラストオーダーの予定ですが、

ご予約なく、混み合った場合は、

ご予約の方優先で、

ラストオーダー打ち切りとさせていただきますので、

ご了承ください

鶴舞公園の桜も、すっかり満開になりましたね

どうやら、桜は、五分咲きあたりから

満開まで、

2日もあれば、一気に行ってしまうようです。

天気や気温のせいもあるでしょうが、

僕も2日で成長できないかなー？

なんて、この歳まで、そんなに成長してないから

無理ですね

さてさて、

お勧めメニューなど、

まーったく掲載したませんでしたが、

美味しいお刺身など、

頑張って入荷してますよ

月末業務に圧迫されてますので、

急いでおります

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

〜時短要請について〜

•4/21までは、21時ラストオーダー

22時閉店と、させていただきます。

(愛知県の要請に、期間、ルールなど従います。)

•ラストオーダー前に混み合った場合、

閉店時間までに、料理の提供ができなくなる場合がございますり

ご予約のお客様優先で、ラストオーダー打ち切りますので、ご了承ください。

～ソーシャルディスタンスの確認～

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認いただけると助かります

おはようございます

居酒屋しろうです

日曜日から月曜日の朝にかけての

オーバーラップタイムは、

だいぶ、元のスタイルに戻って参りました

えーと、

各種書類を提出した1月2月だったのですが、

最初の書類が通ったのに、

2回目以降が再提出

なんで分かってもらえないんだろ？

うち、事務員も居なければ、

朝8時には、市場に向かって行き、

お昼に帰って来てら、仕込みとか

業者さんとかの受け取りとか、

ほかの事務作業だってあるんだけど…。

片付けとか、人と話したりとか、

いろいろやって、

書類をもらいに行って、記入して、

添付する書類出したりしまったりコピーしたりして、

また提出に行って…。

ほんで、2回目、不備があります

って…。

そんなに時間もなければ、

体力もないぞー！

体力って、肉体的、頭脳的、精神的が揃って

体力やぞー！

月曜日なんか、息つく暇もないんやぞー！

そんでもって、月末業務もあるんやぞー！

はい、頭がパンクしました。

もう、回らないです

大好きな計算もしたくなくなるくらい

もう頭が回転しません。

ここまで来ると、気力を再沸騰させるのが

大変なんです。

んー、

一旦、休憩や

さてさて、

ありがたいことに、先週は、

火曜日、金曜日あたりが暇でしたが、

土曜日なんて、

オープンから20時くらいまで2名だったのに、

そこから、わっ！と

お席がいっぱいになりまして。

で、

ラストオーダーと、閉店時間が、

このご時世ですから、決められているんですけど。

その時間に一気にファーストオーダーの方が来られても、

閉店時間までに、ラストオーダー終わらないんですよね。

なので、21時前にラストオーダーに行き、

1組2オーダーまで

と、急遽させていただきました

第2波以上の波が、関東あたりでは来ているようで。

愛知県独自の要請も分かりますが、

お店独自のルールも即座に作らないと、

きちんとルールを守った営業も

やり遂げるのは難しいんだな

と、思いました。

なので、ご予約の方のオーダー優先で、

ラストオーダー前に、

来店時間？入店時間？

を締め切る形も必要な場合も出てくると思いました。

例えばですけど、

1名の方でも、21時に来店されて、

お刺身とお酒を、ご注文されたとして、

お刺身って、パクパクと食べるものじゃないですから、

30分後に締めを提供したとして、

これで、お店としてのパフォーマンスは、

ほぼ限界なんですよね。

なので、21時以降のご来店のお客様は、

お食事が提供できない場合もあると思って、

来ていただかなくては…

って形も考えられますよね。

ありがたい悲鳴と言われれば、

そうなんですけど、

もともと満足してもらいたくて

やっていた形とは、

程遠い営業となってしまいます

どこかの国では、1日の感染者が

6万人だとか。

これで、7月に、オリンピックですか？

頭が回転する日には、

なんか考えなくちゃいけないな〜。

今年も、日常が遠ざかっていく…

そんな気配が漂いますよね。

暗いことばかり考えていても仕方ないですから、

のんきに、陽気に、

笑っていられることでも、考えよ〜♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

〜時短要請について〜

•3月末までは、21時ラストオーダー

22時閉店と、させていただきます。

(愛知県の要請に、期間、ルールなど従います。)

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・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

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こんにちは

居酒屋しろうです

鶴舞公園の桜は、2〜3日前まで、

半分も咲いてないかなー？

なんて思っていたのですが、

もう、ほぼ満開みたいですね

今年は、ルール制限の中、

皆さん、楽しまれているようで、

しばらく、満開のまま、

天気の良い来週を迎えられたら…

と、思います♪

さてさて、

大阪で一気に、コロナ感染のニュースが

昨夜入りましたが、

相変わらず、愛知県は、

週明けに検討するとか…。

また、いろんな方が、いろんな気配りをするが、

決まるまで、取り越し苦労

なんでも、まあまあと許してしまう方が多い日本人なので、

僕も慣れるしかないのかな。

そんなこんなで、

今日も張り切って参ります

さぁ、最近のお刺身は…、

しばらく見てなかったせいか、

角がたつほど、良質なものが多い気がしてます♡

やっぱり、うまいなー

と思いながら、

残ったもので、確認してます。

僕のバタバタが、明日で区切りがつくと

良いのですが…。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

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こんにちは

居酒屋しろうです

昨日は、少しだけ

夜桜を見に、鶴舞公園へ

人が多くないお花見会場は、

静かでしたが、

ライトアップはないものの、

街灯に透かされるように映る桜は、

満開でないのに、満開のようでした

さぁ、本日は、

お花見上がりのお客様が、

遅めに来て…

四苦八苦になっちゃうのかな？

よーし！

ラストオーダーを早い時間にしちゃおう！

なーんて

どうなることやら

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

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こんにちは

居酒屋しろうです

先週の月曜日からの快進撃は、

呆気なく終わり、

昨日一昨日と、すっかり暇でした

しばらく、食材が足りない日が続いたので、

一生懸命買ってくると、

マーフィーの法則が適用されるみたいですね。

今日明日も、ご予約が少ない為、

僕は営業をサボって鶴舞公園にお花見でもしに行こうかな

でも雨ですね

また、

しばらくのんびり皆さんを待つことにします。

さてさて、

先週行われたRIZINもやっと昨夜YouTubeで見れました。

また、月末業務に入るので、

しばらくバタバタしてますが、

落ち着いたらのんびり花見でもしたいものです

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

〜時短要請について〜

•3月末までは、21時ラストオーダー

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テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

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こんにちは

居酒屋しろうです

バルセロナ五輪、柔道金メダルの古賀稔彦さんが

お亡くなりになりました

あの夏、僕は、男という生き物がなんたるかを

初めて学んだと、今でも思う。

1992年夏、バルセロナ五輪が開催された。

現地入りして、練習する中、不運にも、事故は起きた。

「左ひざ内側側副靭帯損傷と、続発性関節炎」

と診断され、普通なら歩くことも、できない状態と診断された。

それでも、古賀選手は、医師に、

「先生、勝てる方法はないですか？」

ベッドで寝てるしかないのが本当だった。

残り5キロほどの減量を、10日間でクリアし、

本番に挑む予定だった古賀選手は、

点滴が注入される重さも考え、

10日間、ほぼ飲まず食わずに畳に向かった。

歩くことさえできない人間が、

オリンピックで金メダルを獲った！

あの時の古賀選手の出立ちを見て、

僕の何かが奮い立った。

10日間も飲まず食わずで…

靭帯まで損傷してて、

オリンピックで金メダル

実は、何もできない状況で、いろいろ考え過ぎた古賀選手…

胃に穴まで空いていたと、試合後分かったそうです。

こんな古賀稔彦さんに、少なからず、

憧れを持った男性は多いはず。

僕も、そのうちの1人でした。

ご冥福をお祈りします

さてさて、

昨日、お客様から、メニューにないオーダーが…。

「ブリそば、ください。」

し、しまつた…。

お蕎麦を買い忘れてしまった…。

コロナ禍で、すっかり忘れていたメニュー

居酒屋しろうのブリそば…

お客様の方が、店主よりも、しっかりしている？

「しまった！明日は、お蕎麦を買って来て、僕がブリそばを食べるぞー！」

と、口にしたら、ご注文をされた別の常連様が…、

「なら、明日も、僕来ます。」

って…。

ありがたいですが、

もっと、ちゃんとしなくちゃですね

今日は、

焼きボタン海老からの、ブリそばを締め

で、決まりですね♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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・従業員は、マスクをして、接客します。

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こんにちは

居酒屋しろうです

先週の月曜日から、お店を再開したのですが、

予想を上回るお客様が来られ、

本当に、ありがたい限りです

ただ、ちょっと思うことがありまして、

従来から、僕を気にかけてくださる常連様と、

緊急事態宣言明けたんだー！

って言う、勢いで来られているお客様と。

もともと、静かにゆったりとしたお店だったのに対し、

ラストオーダー前に、まあまあな人数で来られて、

閉店までに帰れば良いんでしょ？

って、閉店までに出るはずのないくらいの注文をして…。

これには、常連様も、締めなどを諦めて…。

きっと、僕が急いでいるから、注文しにくかったり、

自分たちが閉店時間オーバーで居座ることを考えたら、帰ってあげなくちゃ

みたいな、配慮があるんだと思います。

売り上げが立つことは、ありがたいんですけど、

申し訳ない気持ちも、持ってしまいます。

変異株の動向が注目される中、

やはり、コロナすら、どこ吹く風のような方たちも、

現実に存在してしまうんですね。

さて、

あとひとつ…

コロナ禍で、宅飲みが流行りましたが、

外で飲む開放感、お店で食べる料理など、

様々な要因にプラス、

皆さん、お酒が比較的弱くなってます。

いつも飲んでた量を飲むと、

酔い潰れてしまう…。

なんてことも、ありますから、

楽しい気持ちも100%開放でなく、

少しずつ、開放できると良いんだろうな。

そう思います

そんなこんなで、

自粛期間中のことを、

こまめにズラズラと書こうとしていた

このブログは…

毎日なくなるメニューに対する仕入れと仕込みで、

なかなか、更新できなくなってました

元のペースに、僕も戻れるように、

徐々に追いついて行きますから、

しばらく、ゆったりと応援してもらえると

ありがたいです

あとですね、

お店に顔を出していたたくお客様から、

いろんなお土産など、いただいてます

写真を撮り忘れたもの多数ですが、

皆さん、ありがとうございます

3月末までは、

21時ラストオーダー

22時閉店

で、頑張りますので、

こまめな顔出し応援のお気遣いが、

1番包まれるような、ありがたさを感じてます♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす

ブリカマ王子は、今日は、来ないかなぁ？

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

〜時短要請について〜

•3月末までは、21時ラストオーダー

22時閉店と、させていただきます。

(愛知県の要請に、期間、ルールなど従います。)

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お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

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・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認いただけると助かります

こんにちは

居酒屋しろうです

自粛期間中に、ある映画をお勧めされ、

観たのですが…

ひとつの映画を観るとしても、

観ている立場によって、

考えることが違うんだと、実感しました。

ざっくり言うと、

娘の為に、命を捧げる父親…

って感じなんですが、

僕からすれば、当たり前みたいなところがあり、

勧めてくれた方からすると、

僕の努力が、娘にこんな映画のように伝わると。

と、思ったらしい。

努力って、頑張ってするイメージがあるけど、

気がついたら、頑張ってた

くらいの方が、努力のような気がする。

報われないほどの積み重ねが、

いつか、ポンと、花を咲かす。

そんな気がするのは、僕だけですかね？

さてさて、

28日の日曜日に、お花見をしようとしていたのですが、

どうやら、今年は、強く自粛を求めているようで…。

お店の自粛は、終わるのかな？

屋外のお花見はアウトで、

屋内のお店は良い…

って期間ができるのかな？

ギリギリで言うことが変わるから、

もう、どこで何ができるのか分からない状況です

月曜日から、営業を再開しましたが

ありがたいことに、

月曜日、火曜日、本日の水曜日と、

オープン時間から、ご予約があります。

今週は、一通り毎日ご予約があり、

心配した滑り出しは良いのですが…。

来週が、やはり、ご予約が少ないんですよね。

さてさて、

変異株の動きも気になるところではありますが、

自分にできることを、できる範囲で

やるしかないですから、

身の丈に合ったことを、

積み重ねて行こうかと思います

ちなみに、自粛期間が長かったからか、

今日が、木曜日だと、

本日の正午から、勘違いをしたり…。

本日も、張り切って参りましょう♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

〜時短要請について〜

•3/14まで、

居酒屋しろうは、休業いたします

•3/15(月)からは、営業再開いたします

(営業終了時間に関しては、愛知県からの発表に対応します。)

3月のごめんなさいの日

•3/19(金)です

～ソーシャルディスタンスの確認～

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・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認いただけると助かります

こんにちは

居酒屋しろうです

いよいよ、本日から、

営業再開です

とは言っても、

この7年やって来た日常の積み重ねが、

ぱっと、戻る訳でもなく、

荒波や荒野に、晒し出されるような感覚です。

しかし、これは、どこも同じ。

ただ、やるしかない現実に向かうのみ。

今年は、どんな1年になるのやら。

休業期間中に、あれこれと感じたこと、

思ったこと、

いろいろありますが、

とりあえず、本日の営業に向けて、

仕込みなど、頑張ってきます

3月4月のお勧め焼酎は、

同じもので行きます♪

えー、それから、

昨年末の周年記念くじは、

年内ご使用可能にします

それでは、皆さん、

本日から、のんびりお待ちしてまーす

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

〜時短要請について〜

•3/14まで、

居酒屋しろうは、休業いたします

•3/15(月)からは、営業再開いたします

(営業終了時間に関しては、愛知県からの発表に対応します。)

3月のごめんなさいの日

•3/19(金)です

お花見

•3/28(日)お昼(詳細未定)

鶴舞公園にて、お花見会やります。

～ソーシャルディスタンスの確認～

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

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