MJに習う。

全国460人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

台風の進路が

列島を舐めるように沿っていくので、

ちょっと心配ですね。

何事もないことを祈ります。

昨日は、朝の買い出し、

ランチから、

16時のテイクアウトが

ございまして…。

ランチ終わったら、

テイクアウトを作り、

夜のメニューと仕込みから、

夜の営業に入りました。

久しぶりにハードな1日でした。

夜は、ぐっくり眠れるな…。

と思っていたのですが、

寝落ちのプライムビデオのはずが…、

マイケルジャクソンの

「スムーズクリミナル」

が始まっていたので、

観ていたら、興奮しちゃって

眠れませんでした💦

MJが繰り出す芸術の数々…。

作品の中の言葉でも言ってましたが、

「怒ってるんじゃない。愛だよ。愛。」

作品の中に、人が居て、

それを観ていただけるお客様も含めて、

その人たちに愛と敬意を払って、

もっと良くする為には…と。

これは、どの仕事にも

当てはまることではないでしょうか?

MJほどの作品は作れなくても、

志の方向性は、

同じように、

スタッフとお客様が喜んでもらえるもの。

それを追求していくことが、

主役を含めて、やるべきこと。

「ここで君の為のパートだから、僕が横に居るから。できる限りの高い音を、できるだけ長く響かせて、君の存在をアピールするんだ。」

このシーンには、

自分だけが居れば、なんとかなるんじゃなくて、

こんなに素晴らしい人たちのサポートがあって、

作品が作られてるんだよ。

そして、それをお客様にも感じてもらって、

一体化させちゃおう。

MJの作品には、

お客様の感動も含まれたものが

作品となってるんですね。

さぁ、これを、居酒屋しろうで、

どう表現していきましょうか?

そこまでのトーンに、スタッフがついて来られるのか?

そもそも、世界一を作りたい人たちの集まりと、

労働基準法云々で、

求められすぎても困るところも、

一般的な仕事ではあるでしょうから、

厳しいかもしれませんが、

なんとか、そのニュアンスを理解してもらえたら…

なんて思ったりもしてます。

本人たちが気付くのを待つのも、

僕の仕事ですね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

~居酒屋しろうのさくっとお知らせ~

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•9月から、

月曜日と木曜日が定休日、

火.水.金.土曜の営業時間が、

17時半~22時閉店(L.O21時)、

日曜日が、

11:30~売り切れ次第終了、

と、大きく変わりました。

なお、ランチは、

火.水.金.土.日の

11:30~14:00(L.O13:30)となります🙇‍♂️

•令和4年のお休みは、

~9月~

毎週月曜日、木曜日と

23(金)です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

~10月~

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

🟡テイクアウト商品🟡

現在のところのテイクアウト商品です。

•グラタンのルー

•いわしフライ

•鶏の唐揚げ

•馬肉メンチカツ

•山芋のピリ辛揚げ

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

戦争の影響で、

現在、馬刺しが入荷困難な状況です。

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟢~ソーシャルディスタンスの確認~🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル2つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

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