全国460人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは

居酒屋しろうです

台風の進路が

列島を舐めるように沿っていくので、

ちょっと心配ですね。

何事もないことを祈ります。

昨日は、朝の買い出し、

ランチから、

16時のテイクアウトが

ございまして…。

ランチ終わったら、

テイクアウトを作り、

夜のメニューと仕込みから、

夜の営業に入りました。

久しぶりにハードな1日でした。

夜は、ぐっくり眠れるな…。

と思っていたのですが、

寝落ちのプライムビデオのはずが…、

マイケルジャクソンの

「スムーズクリミナル」

が始まっていたので、

観ていたら、興奮しちゃって

眠れませんでした

MJが繰り出す芸術の数々…。

作品の中の言葉でも言ってましたが、

「怒ってるんじゃない。愛だよ。愛。」

作品の中に、人が居て、

それを観ていただけるお客様も含めて、

その人たちに愛と敬意を払って、

もっと良くする為には…と。

これは、どの仕事にも

当てはまることではないでしょうか？

MJほどの作品は作れなくても、

志の方向性は、

同じように、

スタッフとお客様が喜んでもらえるもの。

それを追求していくことが、

主役を含めて、やるべきこと。

「ここで君の為のパートだから、僕が横に居るから。できる限りの高い音を、できるだけ長く響かせて、君の存在をアピールするんだ。」

このシーンには、

自分だけが居れば、なんとかなるんじゃなくて、

こんなに素晴らしい人たちのサポートがあって、

作品が作られてるんだよ。

そして、それをお客様にも感じてもらって、

一体化させちゃおう。

MJの作品には、

お客様の感動も含まれたものが

作品となってるんですね。

さぁ、これを、居酒屋しろうで、

どう表現していきましょうか？

そこまでのトーンに、スタッフがついて来られるのか？

そもそも、世界一を作りたい人たちの集まりと、

労働基準法云々で、

求められすぎても困るところも、

一般的な仕事ではあるでしょうから、

厳しいかもしれませんが、

なんとか、そのニュアンスを理解してもらえたら…

なんて思ったりもしてます。

本人たちが気付くのを待つのも、

僕の仕事ですね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

居酒屋しろうの営業について

•9月から、

月曜日と木曜日が定休日、

火.水.金.土曜の営業時間が、

17時半～22時閉店(L.O21時)、

日曜日が、

11:30～売り切れ次第終了、

と、大きく変わりました。

なお、ランチは、

火.水.金.土.日の

11:30～14:00(L.O13:30)となります

•令和4年のお休みは、

～9月～

毎週月曜日、木曜日と

23（金）です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

～10月～

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

テイクアウト商品

現在のところのテイクアウト商品です。

•グラタンのルー

•いわしフライ

•鶏の唐揚げ

•馬肉メンチカツ

•山芋のピリ辛揚げ

馬刺しについて

戦争の影響で、

現在、馬刺しが入荷困難な状況です。

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

ご理解の程、よろしくお願いします

～ソーシャルディスタンスの確認～

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります