おはようございます🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

先日、コンサル業界を引っ張る

ある方が言ってました。

「この時代に個人の飲食店を10年やるって、

もう神の領域です。それくらい難しいです。」

って。

もしかして、僕は、

あと2ヶ月で神になるのか？

そんなことはないですね。

と、いつもながら、

脳内がボケかましているしろうです。

ボケかましてると言えば、

このブログの10周年を振り返るに当たり、

先走り過ぎました。

あと1ヶ月ちょいもネタがない。

はい、1ヶ月先走りました。

ということで、プレオープンのあとから、

年中無休のランチあり夜営業ありがスタートし、

毎日の営業が終了すると、

店内の広告と言いますか、

張り紙の作成をしてました。

和紙を購入して、和紙の大きさを測り、

カットし、そこに何かしら書いたものを貼って、

壁に貼り付ける。

こんな作業が毎日あるのに、

朝の仕入れからのランチは

実に時間が足りない。

ランチが終わると、

夜の営業の準備と仕込み。

オープンして間もない期間は、

間の休憩中も、営業終了後も、

居残りたい方が、ほぼ毎日いらっしゃる。

「どうですか？」

と聞きたいことだらけだったのでしょう。

無碍にはできないですから、

いろいろと応えながら、

事務作業やら張り紙やら、

セットし直すとこやら、改良を含め、

いろいろとやっていく。

落ち着くまで、1年くらいかかった。

ようやく日曜日のお客様が少ないと判明する。

日曜日定休にしよう。

そう決めた。

しかしながら、日曜日の定休日は、

やれなかったことをやることが続く。

食材の管理にしろ、事務作業にしろ、

いろいろなことがやり切れていない。

回らない頭をフル回転して、

どれだけ頑張ったかなんかわからないくらい、

気持ちだけで動いていた。

ようやくゆっくりできるかも…。

そんな風に思えた時こそ、

問題はいろいろとやって来る。

さてさて、

しばらくの間、あと1割が届かないと

お伝えしておりましたが、

今月は今のところ、あと0.5%が…

となっております。

届け！届け！と願っておりますが、

今月届くのでしょうか？

来月に持ち越しとなるのでしょうか？

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⭕️土曜日の営業時間を変更します⭕️

14:00 オープン

21:00 食事ラストオーダー

21:30 ドリンクラストオーダー

22:00 閉店

🔵居酒屋しろうをぶっ壊せ！🔵

～おかげさまで10周年勝手に感謝祭～

◎11月の末日まで

コース+飲み放題の

飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟢店休日🟢

•10月は、

毎週日曜日です。

※11月以降のお席がいっぱいの日は、

12/2(土)、12/22(金)です🙇‍♂️

🟣短期アルバイトスタッフさん募集🟣

•12月中、単日でも良いので、空いてる日に助けていただける方、募集します。

お気軽にご連絡ください。

🟤10月からのインボイス制度について🟤

•居酒屋しろうは、

インボイス制度登録済みです。

🟠営業時間🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

となっております🙇‍♂️