おはようございます🤗
おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」
勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

まずは宣伝から☝️
今日は、秋刀魚を入荷します🐟

馬のレバーも入荷します🍖
今日明日くらいで売り切れるのかな？

ひょっとして誰も来ないのかな？
ワクワクと不安な毎日です。

さて、
封建制度のホテルコック時代。

あれやこれやといろいろありました。
全てが身になり、頭にも体にも

染み込みました。
ホテル時代の先輩方は、

ホテルを辞めてから、
めちゃくちゃ優しくしてくれました。

まさに修行と言いますか、
なんとかヨッ〇スクールみたいなくらい？でした。

その後、一般的な飲食店などに勤めたあと、
某ディーラーさんで前のお店のオーナーと出会い、

居酒屋業に励むのでした。
10年頑張った前の居酒屋は、

本当に勉強になりました。
仕入れから教えてくれた

現在、春日井駅にあるカンティーナの大将。
元赤坂プリンスホテルの厨房の軸であった

カンティーナの大将は、
とても親切で優しかった。

朝の仕入れから、お店の営業、経営、
お酒、ゴルフ…

いろんなことを教えてくれた。
もう20年になるのか。

「はせちゃ〜ん。」
って、小学校の時に呼ばれた愛称を、

大人になってから呼んでくれる
唯一の人です。

時々、カンティーナに顔を出すと、
ワインベースのメニューながら、

さすがだな〜
と思うメニュー構成。

「はせちゃ〜ん。土地柄なのか、なかなか分かってもらえないことが多いんだけど…。」

東京でお店を開けば、一躍有名になるくらいの人でも、場所を変えれば簡単ではないんだな。

僕も鶴舞を選んだけど、地道に頑張るしかないな。
「はせちゃん、いつか一緒に何かやろうね。」

何度か歩み寄りをしていますが、料理人同士は、
経営者同士のタイミングを掴むのが上手じゃないのかな。

いや、僕ができないだけなんだろうな。
そんなことを思いながら、

10年経っても僕はジリジリとしか、進んでない。
11年目のチャレンジからは、

いろいろと用意してますので、
少々お待ちくださいませ。

さてさて、
本日は、今から魚の仕入れからスタートですが、

秋刀魚をもう押さえてあります。
気がついたら流通がなくなる秋刀魚だけに、

食べそびれてしまわないよう
本日お待ちしてますね。

さらにさらに、
馬のレバーも本日入荷しますよ。

1ヶ月に1〜2人前しか入荷できない
困難な状況ですから、

こちらも食べそびれのないよう
お待ちしてますね。

土曜日の14時スタートは、
開始日早々、当たりました。

ご利用いただいたT様、
ありがとうございます🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⭕️土曜日の営業時間を変更します⭕️

14:00 オープン
21:00 食事ラストオーダー
21:30 ドリンクラストオーダー
22:00 閉店

🔵居酒屋しろうをぶっ壊せ！🔵
〜おかげさまで10周年勝手に感謝祭〜

◎11月の末日まで
コース+飲み放題の
飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉
の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、
ご了承ください🙇‍♂️)

🟢店休日🟢

•10月は、
毎週日曜日です。

※11月以降のお席がいっぱいの日は、

12/2(土)、12/22(金)です🙇‍♂️

🟣短期アルバイトスタッフさん募集🟣
•12月中、単日でも良いので、空いてる日に助けていただける方、募集します。
お気軽にご連絡ください。

🟤10月からのインボイス制度について🟤

•居酒屋しろうは、
インボイス制度登録済みです。

🟠営業時間🟠

•22時閉店
21:00食事L.O
21:30ドリンクL.O
となっております🙇‍♂️