全国466人の居酒屋しろうファンの皆さま、おはようございます🤗

居酒屋しろうです🍻

いよいよ

9周年が待ち構えてます。

昨日、お話したように

現状は厳しいですが、

ここで、

居酒屋しろうのぶっちゃけトーク。

オープンして以来、

居酒屋しろうは、

1日15名平均以上のご来店を目安に

頑張ってきました。

鶴舞という所は、

オープン当時、

1日9万人ほどの駅の利用者が

いらっしゃるとのことでした。

地下鉄、JR、バスなど、

通勤通学には便利で、

下町チックな地価である為、

お店も結構多いところなんです。

そんな所に

ぽつんとある

そんなお店でスタートしました。

誰もが予測もしなかったコロナというものは、

そんな計画など

どこ吹く風のように、

日常というものが

変わってしまいました。

仕入れを絞りに絞っても、

1日10名のお客様に来ていただけるように

計画変更をしました。

時折ですが、

1日20名ほどのお客様が来られることも

ありますが、

1日1〜2名ほどしか

来られない日もあります。

平均で10名が

ほど遠い毎日になりました。

これがどこまで続くのか、

全く分からないです。

そこを越えられるように

いろいろと頑張っています。

しかしながら、

日常は戻らないので、

どんな風にか

力の向きを変えないといけないのですが、

ピンチの時に

何をすべきか考えると、

結局は、やってきたこと、

その中の得意なこと、

を、続ける以外ないのかなと。

なので、主力の商品を、

退ける選択はできませんでした。

これからもできないと思います。

ランチをやってみても、

用意した分に届かない。

急に始めても、

そんなうまく行く訳もない。

かといって、

続けるほど、マイナスにもなる。

ということで、

個別注文があれば対応する。

今日も、お昼に

テイクアウトを頑張ってきました。

もうよちよち歩きです。

それでも、

僕は楽しいんです。

光は消えてないと思ってます。

もう一度、

しっかりと晴れた日のように

これだけの本当に良い商品を

楽しんでもらえる日が来ると思ってます。

「我慢」「忍耐」

だけは、仕事に対してはできると思ってます。

機を待ち、

時が来たら、さらにできることをやりたいと思います。

毎日がチャレンジ。

毎日チャレンジャーです。

お客様が少なくても

今日という日を楽しみます✊

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

💮9周年記念祭💮

•萬膳祭り開催中です。

🔴貸切宴会のお知らせ🔴

•10名様以上のコース＋飲み放題で、

貸切を可能といたします。

30名分のお席を、自由に間隔をあけて、

座っていただけます。

🟡令和4年のお休み🟡

〜11月〜

毎週日曜日です。

26(土)は、

9周年記念祭で、貸切となります。

18〜21時、一次会。

二次会は、行き当たりばったり🙇‍♂️

〜12月〜

毎週日曜日と、

31(土)は、お休みいただきます。

17(土)は、お席がいっぱいとなりました🙇‍♂️

🔴営業時間の変更🔴

22時閉店

21時ラストオーダーに変更になりました🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️