こんにちは(^O^)

居酒屋しろうです。

2月も後半になり、お花見のお話も、ちらほらと聞くようになりました。

皆さんの気持ちも、もう春に向かってるんですね。

さてさて、

本日は、菜の花のお浸しを仕込みましたよ。

ほろ苦い中に、ほんのりと甘みが残るように、上手に湯がくと、色合いも抜群になりますね。

日本料理の方なら、おそらく巻き簾を使って、ギュッと、程よく菜の花の水気を取り、お浸しの地へ…。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。