全国459人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

コロナ禍で、

皆さんの応援がありがたいくらい

静かな中でも

頑張ってきました。

10月に入り、

コロナも落ち着いてきて、

いよいよだな

と勝手に思っていたところ…

がっつり暇な日が

続いてしまいました。

あまりにも暇だったので、

お店の周りのお店へ

偵察がてら、スタッフに

人数をチェックしてもらいました。

驚くことに、

居酒屋しろう近辺の5店舗の

飲食店を合わせても、

10人に満たないことがありました。

仕入れ先の業者さんも、

「過去最悪な10月のスタート。」

とおっしゃってましたが、

僕は自分の何かが、間違っているから

そうなるんだと思い、

自分の悪いところを重ね重ね、

考える日々が続きました。

売り上げが良くないなら、

何かが悪い。

そう判断したからこそ、

悪いところを洗いざらい出す。

そうすると、

僕の判断した〇〇が悪いんだ。

ああ、ここも悪いんだ。

悪いところしか浮かばなくなると、

ああ、

もう生きていて、ごめんなさい。

くらいの気持ちになる。

これを言うと、

「病んでる病んでる。」

とスタッフたちに言われてしまうが、

病もうが、病まなかろうが、

お店が正解の日でないなら、

間違ってることを修正する為に、

見つけ出す努力をしなくてはいけない。

方向性としては合ってると思ってることが

間違ってるとして、

考えをスタートしなければならない。

そんな中、

優しくお客様もいらっしゃるんですよ。

「ずいぶん長く間をあけてしまって

　申し訳ないです。」

「たくさんお世話になってるのに、

　久しぶりでごめんなさい。」

もうね、泣きそうですよ。

皆さんも我慢。

僕も我慢。

そして、お店の経済力は、

もう我慢の限界に達してます。

今年、このまま悪かったら、

お店を締めないといけない現実が

待っている。

気持ちとか言葉とかでは

補えないものが、社会にはついて回る。

それでも、いろいろ

言われてしまう。

「会社が、接待の必要がなくなった。」

「家飲みの習慣がついたから、外に出る必要がなくなった。」

「リモートがあるから、まだ会社にも出てきていない。」

「まだ警戒してるから…。」

物心ついて、大人になる頃、

バブルや、バブルの余波があった頃の印象は、

本当になくなってしまった。

そこまで望んでる訳ではないが、

コロナ前までの回復が、

こんなに大変だとは…。

居酒屋しろうには、

常連様が、ご結婚であったりとか、

新しい命を授かったとかで、

良く来てくれていたお客様も、

このタイミングで…。

底力という力は、もうあるのか？

と疑念を抱いてしまうくらい、

とんでもない状況に追い込まれてしまった。

そして、

この10月は、値上げを見送りしてる最中ですが、

馬刺しの赤身に至っては、

1円の利益もない状況。

とりあえず、

現状をしっかり把握して、

整理して、

今年を踏ん張って、

来年、なんとか花が咲くように、

頑張らないと…

と思ってます。

何をどれだけ思っても、

お客様が来ていただける人数に

かなうものはないのが商売なんだと、

ひしひしと実感しております。

今日は、ありがたいことに、

3件のご予約が…。

あと約3ヶ月の今年、

「一定数」の読みができるくらいまで

回復しないとな。

と、凹んだ心に鞭を打ち、

明るく振る舞う毎日なのでした🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🔴営業時間の変更🔴

22時以降、働くことのできるスタッフが

居なくなってしまった為、

22時閉店

21時ラストオーダーに変更になりました🙇‍♂️

🔴令和4年のお休み🔴

～10月～

毎週日曜定休に戻ります。

ランチ営業は終了となります🙇‍♂

⚠️馬刺しについて⚠️

戦争の影響で、

現在、馬刺しが入荷困難な状況です。

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️