おはようございます☀
居酒屋しろうです🍻
ただいま日曜日から月曜日のオーバーラップタイム中です٩( ᐛ )و
とは言っても、
普段の流れなら、
今週のお客様の予測から、
今日は何して、明日は何して…
今月はこんな風にして…
来年はこういう風にできて…
来月には、こんな感じかな？
なんて思っていた今までとは
全く考えることが別物で…。
いつ終わるか分からない自粛の終息を踏まえながら。
新しいお店の形を模索中です。
宅配ができる訳ではない。
お食事のみでは、ランニングコストを賄い切るほどの売り上げが立たない。
かと言って、
飲みに来るお客様が普段通り
いらっしゃる訳ではない。
例え、ラーメン屋のような形をとっても、
お客様を長時間に渡って対応する場合、
仕入れにも行けない。
スタッフも足りない。
さぁ、どうする？
毎日、何時間考えても、
そもそもの商圏というか
マーケットそのものが別物なので、
立地なども踏まえて、
良案にたどりつきにくい。
だが、しかし、
なにもやらない訳にはいかない。
なまものメインのお勧めメニューが看板商品の居酒屋しろうにとって
新たな戦いが始まったのだが、
なかなかの長期戦に対して
お客様が飽きないことも踏まえて考えると、
なかなかこれだ！
という決め手に欠ける。
そんなこんなで夜が明けていくんだろうな。
数年前に亡くなった祖母ツヤ子さんは、
いつもこんなことを言っていた。
「やることが山ほどたくさんあるから、
とりあえず寝る。」
なんのこっちゃ、さっぱり分からなかったが、
長く元気に居ようと思うと、
それくらいでちょうど良いのかもしれない。
こうなれば、どれでもチャレンジして、
皆さんに、
ごめんねごめんねー
と言いながら、
手当たり次第で行くしかないのかなぁ。
例えば、
ラーメン、パスタ、グラタン、
日替わり定食
お刺身定食…
こんなのあったら、チンドン屋と言われないかな？
そもそも大勢来たら、仕事が追いつかない。
「居酒屋」ってのは、
多国籍料理みたいなものもあって、
便利な言い回しだ。
よーし！
こうなったら…
居酒屋チンドン
やっちまおう！
はい、未だに収拾ついておりません🙇♂️
こんな時は、気分転換に、
元スタッフAちゃんが来店されたときのこと。
「大将〜、この金魚のスリッパ。
かわいいですぅ〜。」
「うん、ありがとね。
でも、どれが金魚のスリッパ？」
どこからどう見ても、金魚はいない。
強いて言えば、
色使いが金魚なんだろうなー
ってスリッパは確かにある。
でも、どう見ても金魚はいない。
「私、金魚なんて言いましたかー？」
「ほな、どっから金魚ってWordが出てきたの？」
「あー、そうかー。」
相変わらずな元スタッフAちゃんに、
癒されてます。
ということで、
某ホテル時代に、先輩から、
「長谷川、慌てずにやらなくて良いから
急いでやれよ。」
って感じで、とりあえず、
今日も何かしら乗り越えて行こう٩( ᐛ )و
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🔴8月1日より、消費税を別途いただくことにします🙇♂️
🔴～ソーシャルディスタンスの確認～
⚠️飲食店でのガイドライン参照いただけると助かります⚠️
・しばらくの間、予約優先営業いたします。
・当日予約も対応いたします。
・お客様の最大人数の把握と入場制限。
・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)
・店内に入りましたら、左手テーブル席に
お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。
・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。
・従業員は、マスクをして、接客いたします。
・体調の良くない方のご来店は、お控えください。
※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、
ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇♂️
🟡〜お休みのお知らせ〜
•8月のお休みは、毎週日曜日と、
20日(木)です。
•8月のごめんなさいの日は、
29(土)です🙇♂️
•9月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)、22(火)です。
🟠🙇♂️テイクアウト応援助かります🙇♂️
・焼酎、日本酒などのテイクアウトできます🍾
(10月末まで)
・お弁当、オードブルは、
食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇♂️
🟢アルバイトスタッフ募集してます。
週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、
ご連絡いただけると、ありがたいです。
🔵4/1から、健康増進法の改定により、
居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭
🔵クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が
できるようになりました💳
