梅盆栽。

全国1億人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

昨日、一昨日と、

おやすみいただきました🙇‍♂️

昨日は、大阪へ

吉本新喜劇を観て来ました♪

やっぱり

「間」というのは、大事なポイントですね。

お店でも、格闘技でも、

「間」は大切です。

もっといえば、

「リズム」と「間」です。

リズムだけでも、

間だけでも、

成り立ちません。

「リズム」と「間」が、

良いバランスが取れて、

笑いだったり、涙だったり、

展開がうまくいきます。

普段、時間に圧迫されがちな僕ですが、

上手に「リズム」と「間」を

繋いでいこうと思います。

さてさて、

盆栽の話を…。

盆栽と言うと、

子供の頃、お爺さんが触っているイメージでした。

令和の時代になって、

盆栽を触っているお爺さんが、

昭和の時代よりも

増えているのか、減っているのかさえ、

分かりません。

そんな状況で、

まさか、自分宛に

盆栽が届くなんて、思いませんでした。

無知なところに届いたものですから、

あれこれ調べてやっていたのですが、

方向性が合っているのか

どうかも分からないまま、

毎日、ひたすら、

こうであろうと、世話をし続けました。

ある日、

常連様に、庭師の経験があるという方がいらっしゃるのを

思い出しました。

その常連様が、お店に来られた際、

「この盆栽、全然間違ってしまった方向に

 行ってますか?」

そう言って、盆栽を持ってくると、

常連様は笑顔を浮かべました。

「いや、このままで良いよ。」

とりあえず、ホッと胸を撫で下ろす。

いろいろお話を伺うと、

まずは全体の形を見る。

こんな感じに仕上げたいという

理想や方向性を持つ。

すると、

細かくひとつひとつの枝のチェックが入る。

太い幹から、細い幹が出てくる。

この細い幹が、お互い邪魔にならないように、

伸ばしいく。

邪魔になるものは切って良い。

枯れてきたのも切って良い。

切るときは、勢いよく切ると、

枝もその分、勢いよく伸びるので、

優しく切ると、優しく伸びる。

切ったあとの枝を見て、

緑の部分があれば、まだ伸びた枝。

黒くなってたら、腐ってた枝。

そんなことを、確認していくと、

理想の形になる。

葉は、枯れてきても、落ちるまで放置して良い。

夏場は毎日、水をやり、

冬は、2日~3日ほどで大丈夫。

僕は、1回聞いただけでは

覚えられないこともあったり、

1回聞いただけでは、

正しいことをしてるかも分からない。

なので、

また、ご来店された時に、

「合ってますか?」

と、伺う。

「んー、合ってるよ。合ってるよ。」

常連様は、盆栽を見て、微笑む。

僕は、まだ

盆栽を見て、微笑むほど、分かってない。

さて、

来年、この梅盆栽は、

花を咲かすことが

できるのでしょうか?

あと、半年くらい

上手に面倒を見られたら、

小ぶりな可愛らしい梅の花が

咲くことでしょう。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

~居酒屋しろうのさくっとお知らせ~

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

長期的な意味合いで、

しばらくの間、

馬刺しは、

ご予約のお客様で、

ご予約の際に、

馬刺しのご注文をいただいた方のみ、

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ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

馬刺しの入荷が安定するまで、

お受けできない状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

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定休日の日曜日と、

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7/17(日)18(月.祝)

9/18(日)19(月.祝)

10/9日10(月.祝)

🟡「さらば、コロナ」🟡

コロナ禍中、

皆さんが我慢を重ねた鬱憤を、

美味しい焼酎を呑むことで、

自分へのご褒美としましょう

的な感じで、

7月は…

芋焼酎…蔓無源氏 原酒、屋久島焼酎 むかう、

安田、佐藤 黒、佐藤 白、喜六の無濾過

破格で楽しんでもらえるよう、

頑張っております。

なくなり次第終了となりますので、

お早めに、ご利用くださいね。

🟢~ソーシャルディスタンスの確認~🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル2つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

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・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

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