こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
居酒屋しろうの第2章に向けて、いろんなことにチャレンジしている大将と、
山田みゆきです。

早速、昨日の続きから行きますね。

大将がここでって決めた今の場所…、
私は、ここはないって言うんだろうなぁと思っていただけにビックリ…(^◇^;)

まずは居抜き物件じゃないので、工事費だけでも厳しいのでは…と心配が…。

建物の階段を上がって奥にあるという立地に、居酒屋は合っているのかと言う疑問…。

ビルの共用部分は勝手に触れないので、
お店の雰囲気や、店構えと合わせられるかどうか分からないビルの共用部分や外観…。

私の偏見ですが、お隣がカラオケ喫茶と言う設定の居酒屋をあまり見たことがない…。

いろんな心配をしましたが、
他の物件と比較し、落ち着いて消去法で考えてみると…

今のこの場所より、確実なことが想定できる場所が、他にはなかったことも、決めるきっかけになりました。

このような形、流れがあり今のお店ができたとさ(^o^)

本日は、これでおしまいです。
続く

写真は来年から始まる料理の試作です。

それでは、みなさん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。