居酒屋しろう、オープンについて。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、やっと足のアザが治ってきた山田みゆきです。

本日は、スタッフの前掛けやユニホームを仕入れ、酒器とワイングラスの注文の確認、お店での現場確認、スタッフノートの購入、大将の口座の整理などなど回って、只今大将得意のコメダにいます。

チラシを作りながら、このブログを作成中^o^

大将は、相変わらず電話でのやり取りの応酬!

昨日、消防法の関係で、厨房内の配置と機器の選定の見直し。

早朝からあれこれやっているそうです。

進んだり戻ったりですが、待ってくれている皆さんの為にも、3カ月収入のない大将と私の為にもがんばり時ですね。

今週よりも来週がバタバタです。

実は、厨房機器の搬入が28日、29日がクリーニングして引き渡し。

29日は、食材とドリンクの仕入れから、食器や備品を買いだめしたものを運搬と搬入、洗ったり煮沸したり、仕込みもしての30日プレオープン!

間に合うのか?

居酒屋しろう…。

でも、やりますよ。

30日は18:00より営業。

12/1はお昼12:00〜0:00営業
ランチはなく、居酒屋営業です。

12/2より17:30より営業です。

年内の休みはありませんよ。

皆さん、お待ちしてま〜す。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

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居酒屋しろう、オープンについて。” への1件のコメント

  1. 年内の無理は勉強になると思います。新年より、ぼちぼちで行きます。よろしくお願いします。

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