こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

日曜日は、午前中に長島のアウトレットへ♪

僕は、従業員の誕生日プレゼントを買いに、

この日の相棒さんは、彼への誕生日プレゼントを買いに🎁

長島の駐車場へのアクセスを考えて、伊勢湾岸道から行ったのですが、出口から5キロの渋滞。

5キロも並ぶくらいなら、過ぎてしまえ〜

ってことで、次の出口で降りて、戻る形に。

スムーズに到着しました♪

たまたま目当てだったアディダスショップにて、

良いお買い物ができました♪

日曜日は、4名の方と個々に会い、お話してきました。

「しろうさんは、どうやって問題解決してるんですか？」

「困った時に、誰に相談してますか？」

「1日1日がハード過ぎるように見えるんだけど、どうしてそんなにいろいろとやれるんですか？」

と聞かれました。

今は基本的に自分で全て解決してます。

どうにもならないことは、その道の専門の方にお願いしてます。

そこから派生したお話で、いろいろと自分で気付くことがありました。

もうワクワクが止まらない♫

このワクワクが止まらないから、そのままいろいろとやってしまうんです。

仕事なんて思ってない。

楽しいことを、楽しくやる。

すると、止まらない。

ただ、それだけ♫

ひとつ意識していることは、

生きると言うことに、時間が限られているということ。

僕のお店に来るお客様が、月に1回の方がいらっしゃるとして、

僕があと10年お店をやったとすると、

あと120回しかお会いできない。

楽しんでもらえることも、お会いすること自体も120回しかない。

だから、この1回をなるべく楽しんでもらう。

どうやって楽しんでもらおうか…

そうなると全力で行ってしまう。

お金持ちの方が行く料亭やレストランなどへは、

会社などの団体で行くことはない。

ならば、みんながワイワイ騒げる居酒屋で、

それくらいの食材やお酒を用意して、

楽しんでもらえれば、それで良い♪

良く来ているお客様は、もうご存知でしょうが、

居酒屋しろうで提供されている食材などは、

料亭さんであれば、1〜2万は行くと思います。

それを居酒屋感覚で楽しんでもらう。

その為か、コース料理で求められるものが

オープン時よりも断然に変わってきました。

今では、お料理のみで6000〜8000円のコースも

ぼちぼちあります。

これを1人でやっているのですが、

仕入れ先の方にも

「1人でやれる質と量じゃないよね」

って言われてしまいます。

でも、楽しいからやってしまう。

そして、料亭で修行中の若い子が

居酒屋しろうに興味を持ってしまいました。

いつか一緒にやろう

とお話しているのですが、

意外と早かったりして♪

そんなこんなで、毎日のチャレンジが

本日は、僕の出の洋食コース🍽

普段は和風な感じの献立ですが、

ご予約が入ってから、何を持って全力でぶつかろうか

ワクワクしてました♪

いざ、本日勝負します。

てなことで、

皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•5月のごめんなさいの日は、

30(木)です🙇‍♂️

•6月のごめんなさいの日は、

1(土)、15(土)、21(金)です🙇‍♂️

•6/1(土)は、岩手出張の為、お休みいただきます🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。