こんにちは🤗

居酒屋しろうです🏮

「日曜日の外食は、どこに行ったんですか？」

とのご質問がありました。

トゥ・ラ・ジョアさんに、行って参りました🙇‍♂️

食通の方は、ご存知かもしれませんが、

一般的には、知られてないお店なので、

ちょっと簡単に言いますと、

1年に1日だけ、ご予約受付日があります。

その日だけで、1年分のご予約が殺到します。

一見さんは、ご予約が取れません。

はい、私も、普通には行けないお店です🙇‍♂️

堀江貴文さんも、

「気の遠くなるほどの手間隙をかけたお料理。」

と、おっしゃるほど、

厳選された食材を、とことん美味しくなるまで追求し、

納得いくまで、美味しくしているんだな

と思いました。

あんな立派なことをやるには、

1年くらい頑張ったら、

体壊すんじゃないかと思うくらい大変で、

僕は10年続けられる自信ないな〜

と思いました🙇‍♂️

器もしっかりしたものばかり、

空間もとても素敵でした♪

同席された方も、ご立派な方々で、

「お願いですから、端っこから、この光景を見させてください。」

と、隅っこに座らせていただきました🙇‍♂️

僕も、もう少し頑張って、

いつか自分から行きたいと言えるように、

頑張りたいと思います♫

さてさて、

1月後半から、余裕がない日々が続き、

ようやく大きな山場を超えたところなんですが、

昨夜、仕込みをしようと、

厨房に入ったんです。

そうすると、

土曜日の為に仕込んだものが、

しっかり残ってしまっているでは、ありませんか💦

金曜日の流れの中で、土曜日の分もできると踏んだ

食材が…

こんばんは〜

と居座っています。

わー、なんでー？

と振り返ると、

乾杯の挨拶も、まとまらないまま、

挨拶に。

あれよあれよと式が終わり、

お店に着くや否や、

お店の電話が鳴ること数件、

携帯電話が鳴ること数件、

すっかり仕込んだものがないと思い込み、

慌てて違うものを仕込んで営業に入り、

こんばんはされてしまった次第です。

んー、

仕方ない。

終わったことだ。

今日から、しっかりやるぞ！

そう思い、家に帰ってお風呂に入り、

洗濯したコックコートなどを袋に入れて、

お店に来た。

ん？

コックコートがないぞ💦

今日も、安定の居酒屋しろうでございます😊

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•6周年感謝くじは、

2月末までに、ご利用ください🙇‍♂️

•3月のお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は、

19(金)です🙇‍♂️

•4/1より、居酒屋しろうは、禁煙となります🚭

•4/1〜4/5は、鶴舞公園にて

ZIP FMさんのお花見イベント出店予定です。

•5月のごめんなさいの日は、

2日(土)です🙇‍♂️

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。