こんにちわっほい🙌

居酒屋しろうでございます🍻

昨日の宮崎での地震、

津波も発生して怖かったですね。

しばらくは気をつけて

とのことですが、

名古屋周辺では、ドラッグストアなど、

長蛇の列を作ってたところもあるそうです。

備えはあった方が良いですし、

備えたら何もないってことが、

日常を送るうえで大切ですから、

皆さん、備えまくりましょう。

さて、

営業が終わると、いつもの勉強タイムです。

昨日は、最低賃金についての勉強でした。

2030年代の半ばあたりまでに、

時給を1,500円まで持っていこうとしている流れが日本にはあるそうです。

計算すると、1年ごとに時給50円アップです。

これは中小企業にとって、

かなり厳しい風向きです。

パートタイムの主婦の方が、

9〜14時勤務として、5時間ですから、

週に5日働いたとして、

週に1,250円アップ。

月換算4週間とすれば、5,000円アップ。

12ヶ月で、6万円アップ。

10名のスタッフが居たら、

企業側は60万円の支払いアップ。

これはかなりキツいのですが、

こうなると、年末あたりに、扶養の話が出てきて、

働けない人が出てきます。

稼ぐ側の主婦さんも、

扶養を外して働いたとしても、

税金で持っていかれる分を考えると、

休んでも働いでも同じ金額が手元に戻るようになるなら、

きっと休みます。

スタッフ不足が加速してしまいます。

こうなると、大手に行って、稼ぐ方が良くなる訳ですから、中小企業は今よりももっと人手が少なくなります。

こんな流れで居酒屋しろうは、

生き残れるのか？

2030年って、もうすぐそこだぞ！

いろいろと計算し直します。

いやー、かなり厳しい状況だな。

今までやってきたことが、

政府にダメーって言われているみたいです。

こうなると、どこかで家賃やら光熱費やら、

食材等の値段もさらに高騰しそうだな。

こうやって考えていくと、

時給を上げてもやっていけるくらいの

モデル的なお店や会社にしていかないと、

生き残れないとなってしまいます。

「細く長く」の基準が完全に変わっていってます。

変わることへの基準に追いついていけるのか。

美味しいものがあるだけでは、

お店はやっていけません。

どこかでドカーンと路線変更でもしないと

いけない時代なのかもしれません。

「安い」が売りだった時代は、

過去の話となってしまいました。

食事を取る大手チェーン店も、

もう高級感あふれる価格へ転化していってます。

落としところが変化していくのですから、

落とすのも難しいです。

こりゃ、参りますね。

こんな時は、美味しいものを食べて、

頭も体も元気にすることから始めましょ。

ということで、本日は、

アイテム少なめですが、

かつお、真コチ、さわら、ごまさば、

などを仕入れてきましたよ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

8月のお休みは、毎週日曜日です。

8月のお席がいっぱいの日は、

12(月)×、25(日)×、28(水)△です。

12(月)ご予約の方のみ(スタッフが足りない為)

25(日)貸切営業

⭕️お盆の営業は変則になります⭕️

🔴11(日)お休み

🔴12(月)ご予約の方のみの完全予約制⚠️

🔵13(火)〜15(木) 営業

⚠️16(金)スタッフ研修の為　お休み⚠️

※お盆あたりは、漁師さんの都合により、

お魚がない日もあると思います。

🔵17(土)営業

🔴18(日)お休み

🔵19(月)〜31(土)営業

(🔴25(日) 貸切営業)

※18〜31日までの間に

お休みを1日いただく予定です🙇‍♂️

➡︎お休みの決定は、直前のご予約のない日にします🙇‍♂️

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️