おはようございます🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

僕の人生で触ったことのないパソコンを、

娘から譲り受けたので、

昨日は、マウスと言うものを買いに行きました。

売り場で見たマウスは、

全て電池と共に、配線のないものでした。

こんな時は、居酒屋しろうの

ホームページなどをお任せしている

O氏に連絡する。

「マウスって今は配線がないの？」

しっかり笑われてしまいました。

O氏からすると、

僕のようなパソコンに馴染みのない人間は、

有線のマウスを使った方が良い。

理由は、あれこれ…

マウスの性能、機能のあれこれ…

を説明いただき、

お店の人に有線のマウスが欲しいと伝える

とのことにより、マウスを購入。

そして、スタッフのKくんと、

スタッフのRちゃんに、

はい、これ使って、お願いね

と、結局、自分はやらないスタイル。

それでも、自分の頭に思い描いたものが、

サクサクと進んでいくではないですか。

新しく居酒屋しろうが楽しみなのですが…。

一抹の不安が解消されずにいます。

居酒屋しろうの再スタートを切るにあたって、

経営者目線での視点で、

いろいろなコンサルトさんの軸を参考に、

お客様を笑顔にする

をテーマに取り組んでいますが、

食材の入荷、お酒の入荷の際に、

毎回、何かの商品が

しれ～っと数字を変えて

値上がりしているんです。

僕の気持ちとしては、

なんだこれ？

全部が全部だと、さすがに厳しいぞ。

と言うのが正直なところです。

居酒屋しろうを開業して以来、

7年ほどは、

お客様に無茶苦茶やってるように見えるくらい

の中で、それなりにやってこれた現実と、

1.7倍～3.2倍くらいになった原材料費。

これは正直、参りましたの一言。

今までやってきたことでは通用しなくなってます。

そういえば、

ラーメン屋さんも満席のお店でも

閉店するお店が出てきているとか。

粉物は儲けやすいと言われている業界でも、

大変な状況だとか。

さぁ、居酒屋しろう…どうする？

こんな中でも、前を向いて、

ワクワクしている自分も居ますが、

ひょっとしたら、そのワクワクも、

世間では当てはまらないこともあるのかな？

当てはまらない場合は、

このジリジリと上がり続けるものに圧迫され、

お手上げになってしまうのかな？

そんな不安が取り残されてます。

10周年は本当にありがたいことです。

今まで皆さんと育んだ月日は、

10年に及んだ。

そこに対しては本当に感謝しかありません。

しかしながら、

新しい時代に入りました。

今まで育んだものでは通用しなくなってます。

宮崎地鶏の生産者の奥松氏は、

もともとの経歴、周囲のたくさんの人たち、

どれを取っても僕より長けている方です。

そんな奥松氏でも、新しい道に

切り替えました。

こんな状況と、お客様の間で、

何ができるんだろう？

ひとつひとつを解決する方向に持っていくつもりですが、修正もこまめにしないと、

長い期間での成長と成功は、

辿り着けないことも頭に入れておかねばならない。

大手外食チェーン店ですら、

ものすごい力の入れようで、

あれこれと対応している様子。

個人店に足を運ぶお客様も取り込もうとしています。

居酒屋しろうは来年終わってしまうのか？

来年には新しい手応えを掴めるのか？

それくらい厳しい時代に突入しました。

皆さまからの応援、心よりお待ちしております🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⚠️宮崎地鶏⚠️

宮崎地鶏は、11月をもちまして

終了とさせていただきます。

⚠️コース料理の値段設定変更⚠️

現在、ご予約が確定しているものは、

従来通りの対応になります。

改めて変更の際は、

新しいコース内容にて、頑張ります。

詳細は調整中ですので、

よりよいものが決まりましたら、

発表したいと思います。

🔵居酒屋しろうをぶっ壊せ！🔵

～おかげさまで10周年勝手に感謝祭～

◎11月の末日まで

コース+飲み放題の

飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟢店休日🟢

•11月のお休みは、毎週日曜日です。

•12月のお休みは、毎週日曜日です。

※12月のお席がいっぱいの日は、

2(土)、8(金)、15(金)、22(金)です。

➡︎8(金)と15(金)は、1テーブル空いてます。

※12/2(土)の10周年祭は、18時スタートです。

•年末年始のお休みは、

12/31と1/1を予定してます。

⚠️元旦～1/8は、コース料理の受付ができません。

⚫️長期アルバイトスタッフさん募集⚫️

•17～24時の間で相談可

🟣短期・スポットアルバイトスタッフさん募集🟣

•12月中、単日でも良いので、空いてる日に助けていただける方、募集します。

お気軽にご連絡ください。

🟠営業時間🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

となっております🙇‍♂️