全国1億人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

居酒屋しろうの…

ぶっちゃけとぉ～～～～～くぅっっ‼︎

本日、銀行へ行きましたら、

3月までの協力金の入金を確認しました。

これで、ざっと…

コロナ前と比べると、

残高ベースで、

マイナス260万円‼︎

およそ2年半くらいの期間を考慮すると、

毎月10万、赤字ペースで来た

ということになります。

個々に事情が違う為、

良いのか悪いのか分かりませんが、

某名大病院のお勤めの方が、

7～8割程度、お客様だったとすると、

頑張った方だと判断します。

これまでに来ていただいたお客様に

本当に感謝ですね😊

ありがとうございます🙇‍♂️

さてさて、

昨日、話した途端…

ですよね。

サル痘が、ついに日本に上陸してしまいました。

そんなにナーバスになる必要はないと、

報道されてますが、

その言葉に、幾度騙されてきたのでしょう？

こんなご時世になるなら、

飲食店をやらない方が良かったですか？

と聞かれても、

それでも飲食業を、僕は選んだと思います。

「僕はニセモノ」

って、随分と前に、

シブガキ隊のもっくんが、

とある番組で、言ってたんです。

僕が高校生の頃だったかな。

当時、この言葉に衝撃を受けました。

着る服にしても、

使う言葉にしても、

全て出来上がったものを

自分は使用している。

自分が自分として生きていて、

全て借り物になってしまっいる。

借り物でない本物を

自分がどう作ったり、表現したりするのか？

まだ僕はニセモノです。

って…。

めちゃくちゃ考えさせられたんです。

これを料理の世界に引っ張ってくると、

土から、作物から、

始めなくちゃいけないかもですが、

いろんな力を借りながら、

自分らしい表現をできるものって、

僕には料理しか

ないんだな～

って、なんとなく思った

高校生時代。

国公立推薦をもらっていたのに、

料理の専門学校に行きたいと

親に言うと、

猛反対され、

「じゃあ、1年浪人して、

　もっと良い大学に行く！」

と、嘘をつき、

早朝から新聞配達、

終われば、パン屋で働き、

午後2時から深夜3～4時まで

1年間、ほとんどビリヤードをやって過ごしました。

その甲斐あって？

料理の専門学校に行くことを承諾してもらい、

今に至る訳です。

料理を振る舞うことも大切ですが、

お客様との出会いが、

何よりも楽しく、

幸せに感じることがあります。

こういうことも含めて、

僕は飲食が大好きです。

さて、

月末業務と並行して、

仕入れと仕込みと、

業者さんとの連絡がいくつもあるので、

時間が足りなくなってきたー！

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

長期的な意味合いで、しばらくの間、

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

馬刺しの入荷が安定するまで、

お受けできない状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•令和4年のお休みは、

定休日の日曜日と、

祝日が月曜日のところです🎌

9/18(日)19(月.祝)

10/9日10(月.祝)

🟡「乗り越えよう！コロナ」🟡

コロナ禍中、

皆さんが我慢を重ねた鬱憤を、

美味しい焼酎を呑むことで、

自分へのご褒美としましょう

的な感じで、7月は…

芋焼酎…蔓無源氏　原酒、屋久島焼酎　むかう、

安田、佐藤　黒、佐藤　白、喜六の無濾過

通常営業時よりも、

お値段頑張って、ご提供しております。

なくなり次第終了となりますので、

お早めに、ご利用くださいね。

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️