全国1億人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

居酒屋しろうの…

ぶっちゃけトーーーーーーーークッ！

今日は、いつもより

暗雲漂うお話になりますので、

皆さん、

ハンカチを用意して、お読みください🙇‍♂️

居酒屋しろうがオープンして、

おおよそ8年半。

良い時もあれば、悪い時も

それなりにありました。

誰もが予期せぬ、コロナが

少し前からやってきました。

今年の3月のまん防が

明けて以来、

ゆっくりゆっくりと、

お店は回復していきました。

思い返せさせば、

コロナがやって来た時、

飲食店を応援しよう！

そんな気配が、どことなく、

日本のどこかにあった。

「大丈夫ですか？」

って声も、たくさんありました。

明けたと思ったら、再度続く…

こうなると、

人は慣れてしまうもので…、

いや、

うんざりしてしまうもので…、

今回の波がやって来てからは、

お客様の数は、

どんどん減って行き、

普段なら、1ヶ月、2ヶ月先のご予約も、

どれだけかあったが、

8月以降のご予約は、

全くございません。

毎日どれだけ頑張っても、

原価を取り戻せるか？

の勝負になっております。

ほかの個人飲食店のオーナーさんとも、

何名かお話しましたが、

家賃やアルバイトのお給料を払って、

自分の分なんかない。

銀行かどこかから

お金を借りて来ないと、

生活ができないような状況が

今まで続いているお店もある。

居酒屋しろうは、

おかげさまで、

なんとかコロナを乗り切ったつもりでいた。

しかしながら、

今回の波は、

おそらく、お盆も含めて

行動規制がないと思われ、

まだまだ減る傾向には、

ほど遠い状況かと思われます。

こうなると、

年内は赤字経営の可能性が

出てきてしまいます。

まだ7月です。

8.9.10.11.12…。

こんなにも続いてしまうと、

お店の存続も、

さすがに怪しくなります。

ここで、もう一度、

お店の形態を考え直さなくちゃ

いけません。

でも、ひとつ言えるのが、

形態が決まっていてから、

店舗の場所などを選択するのが、

お店を出す際の手順なのですが…、

100歩譲って、

ここの場所なら、〇〇なら売れる

という発想もあるでしょうが、

完全に場所が決められてから、

はい

何かやってください

では、

そう簡単に、成功への道はない

と、当たり前に思う。

それでも、やるしかない。

何かをやるしかないのです。

ということで、

居酒屋しろうは、

お店のスタイルを一旦、

「無」にすることから始めなくちゃいけません。

しかしながら、

休む訳にもいかず、

今までやって来たことを続けながら、

そうでない何かを見つけないといけません。

お店で何かを見つけられない場合は、

僕が働きに出るか、

お店を辞めなくちゃいけない時

だと思います。

どこまで踏ん張れるか

分かりませんが、

もう一度、帯を締め直して、

がむしゃらにやらないといけない時期となりました。

それも、継続できるものに

しなくちゃいけません。

スポット的なことから、

継続できるものへ、変えていき、

無作為な変化の中で、

何か見つかるか分かりませんが、

とりあえずは、

居酒屋らしさ、

居酒屋しろうらしさ

を、入れたものからスタートしたいと思います。

10周年を目指して

頑張ってきましたが、

ここに来て、

大きな壁に、ぶち当たりました。

この中に、

コロナ以外に、

豪雨となる可能性がある

と言われる日も含まれ、

昨日出たサル痘の

緊急事態宣言。

日本には、まだ入ってないようですが、

こちらまで抱えてしまう前に、

息ができるくらいの

状況に持っていかなくては。

そんな状況に

追い込まれております。

どんな状況におかれましても、

お客様もスタッフも、

楽しんでいただける形を

諦めずに見つけていこうと思いますので、

皆さん、

応援よろしくお願いします🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

長期的な意味合いで、しばらくの間、

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

馬刺しの入荷が安定するまで、

お受けできない状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•令和4年のお休みは、

定休日の日曜日と、

祝日が月曜日のところです🎌

9/18(日)19(月.祝)

10/9日10(月.祝)

🟡「乗り越えよう！コロナ」🟡

コロナ禍中、

皆さんが我慢を重ねた鬱憤を、

美味しい焼酎を呑むことで、

自分へのご褒美としましょう

的な感じで、7月は…

芋焼酎…蔓無源氏　原酒、屋久島焼酎　むかう、

安田、佐藤　黒、佐藤　白、喜六の無濾過

通常営業時よりも、

お値段頑張って、ご提供しております。

なくなり次第終了となりますので、

お早めに、ご利用くださいね。

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️