こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

本当に今年も残すところ

あとわずかになってきました。

寒さも少しずつ強くなり、

紅葉もすっかりシーズン真っ只中🍁

明日は、娘と、

紅葉へ🚗

さてさて、

昨日たまたま、同級生の主婦の方から、

「ワカサギを買ったんだけど…。」

と、連絡があり、

簡単で美味しい調理法を知りたいとか。

たしかに、どんなことも、

知ってる以上の美味しさとか、

時短になるとか、

何かあれば、聞いてみたいものですよね。

その方が、いつも聞くのは、

「下味は？」

あー、確かに！

薄味の人ほど、下味を大切にしますよね。

逆だと思う方もいらっしゃるでしょうが、

下味を的確にすると、

そのあとの味つけは、

なしでも良いくらいでできるので、

下味を聞くところがポイントですよね💡

僕は、僕にできること限定ですが、

この道で生きてますから、

下味って、

その食材を見たら、どうするかって

当たり前になってしまってます。

塩だけで良いのか

塩と胡椒なのか

下味なしなのか

合わせ調味料みたいなのに漬け込むのか

など、気にしないくらいで

できてしまいます。

そこをあえて聞かれると、

わー

そこ、めっちゃ大事だなー

なんて、昨日は実感してました。

自分が素材だと考えると、

僕にとって、下味ってなんだろう？

皆さんは、どんな下味を

自分に付けますか？

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

写真は、鶴舞公園の紅葉です🍁

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•現在は、通常営業に戻ってます。

17:30〜24:00営業

23:00 ラストオーダーです。

•お席がいっぱいの日は、

11/27(土)、12/18(土)

です🙇‍♂️

•定休日は、日曜日です🎌

•年末年始のお休みは、

12/31(金)、1/1(土)、1/2(日)

です🙇‍♂️

•令和4年の定休日以外の店休日は、

月曜日の祝日の日です🎌

🟣7周年記念くじについて🟣

•7周年記念で、お配りした

7周年記念くじですが、

コロナの影響により、

お使いになれなかった方がいらっしゃると思いますので、

有効期限を、令和2年2月末日から、

令和3年2月末日に変更いたします。

•8周年記念くじの発行はしないと

お伝えしましたが、

現在、作製中でございます。

💮💮💮居酒屋しろう8周年祭💮💮💮

※ご予約の方のみの貸切営業となります。

•11/27土曜日

•18:00〜20:00

8周年特別コース&飲み放題

•20:00〜24:00

通常フリーオーダー

🟡🟡🟡アルバイトスタッフ募集🟡🟡🟡

居酒屋しろうでは、現在、

アルバイトスタッフ募集中です。

17:30〜24:00の営業時間で、

時間は相談可能です。

18:30頃〜22:00頃シフトインできる方、

大歓迎です。

週2日〜働ける方がいらっしゃいましたら、

お気軽にご連絡くださいませ。

ご紹介も非常に助かります🙇‍♂️

お客様までアットホームな居酒屋しろうで、

笑いあり、涙あり、美味しいまかないあり、

で、楽しい時間を一緒に過ごしませんか？

🟢🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️