おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

「ステイホーム」となったG.W、

皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

居酒屋しろうを営業自粛としてから、

いろんな方が会いに来てくれました。

兼ねてから、僕は、

古き良き日本の風習のことや、

何もない国へ行きたい…

などと言ってました。

今、根本、根元が

剥き出しになるようなご時世となってます。

露呈されたことから、さかのぼると…

もともとやっていたこと➡︎今からやること

これが変わらない方が強い。

比較的新しい時代の職種で、変わらないのは素晴らしいことだが、

古くからあるものが変わらないものは、もっと強いところもあると思う。

どんな時代に突入しても、自分を変えられるくらい器用な方は、

どんどん変化していって、時代を切り開いて行けば良いと思います。

僕のような不器用な人間は、

変化ができるような力量がない訳ですから、

今あるものの中から勝負するしかないです。

例えば、自分のお店で言うと、

居酒屋から➡︎ハヤシライス、お弁当など

と言う対応をした訳ですが、

このハヤシライスや、お弁当だけで

この先ずっと食べて行くには、

まだまだ弱いお店です。

戦後の日本で考えると、

誰かが何かをしようとした時、

それを一緒に頑張ろうとした人が、

同じ技術を身につけようと頑張りました。

同じ技術を身につけようとしても、

かなわないな

と思った方が、一生懸命声かけをしました。

これが営業や販売の形となりました。

これにスピードを加えようとすると、

現在のような社会になって行く訳で。

でも、ひとつだけ

大違いなことがあります。

一生懸命声かけした人…

職場に行けば、お金がもらえるとだけ思っている人…

この差に気付いてない方が、今は仕事がなくて…

と思っている方かと思います。

僕のお店で言えば、

ハヤシライスやお弁当を一生懸命売ろうとする姿勢がなければ、

一緒に仕事ができない。

会社で言えば…

と転用すれば、答えは出てきます。

気がつくと、

一緒に働いてない方が、

一生懸命声かけしてくれてたりします。

新時代のやり方ならば、

このような方に宣伝費を回すことになる。

雇用を大きくしてきた経営者の方は、

本当に社会の為に雇用を頑張ったのか、

自分の懐のことや、自分の力の誇示を考えて、

雇用を大きくしたのか、

そんなことさえ、浮き彫りとなります。

そんな中、

「はせがわしろうイズムの後継者は…」

なんて、話が

先日、後輩から出ました。

別の話では、

「しろうさんには自社ビルを建ててもらって、

テナント会社には、しろうさんのコンサル付けて…」

なんて話もありました。

なんとなく考えてたことに、

そろそろ土台作り、基盤作りが必要な時期に入って来たと思う今日この頃。

これが先日お伝えした5ヶ年計画です。

実際は、7〜10年かかると思います。

その中で、もっと良い形が出るかもしれません。

逆の言い方をすると、

居酒屋しろうは、あと10年くらいで終わるのかな。

月1回のご来店の方とは、120回しか会えないんだ。

そんな風にも捉えてられる。

命を燃やすなら、もうすでに後半に入り、

落とし所を見つけておく。

そんな中での、お弁当。

自分にしかできないこと…

僕には上司がいないから、

後輩に、やり過ぎだと言われる。

それでも、やり過ぎても、

このくらいが現実なんだよ

ってメッセージを、背中を見せたくて、

やり過ぎなまま勝負する。

そんな毎日に、ふと、曲が流れる。

「歌うたいのバラッド」

あー、これは自分の子供に伝えたい歌だなぁ。

「風に立つライオン」

あー、これは自分に言い聞かせる歌だなぁ。

「スタートライン」

あー、これは一緒に頑張ってる人に伝えたい歌だなぁ。

そんなことを思いながら、

USENのチャンネルを

「大人のJポップカバー」

にして、

「思いっきり歌って」

と無茶振りをするのが

最近の僕です🙇‍♂️

さてさて、

5/6までと想定していたことが、

違う形に変化しなくてはいけないと

見えてきましたよね。

まだまだ、お弁当にも、ハヤシライスにも、

オードブルにも、

力をつけて行きますので、

皆さんとお会いできる形も考えながら、

進めて参ります٩( ᐛ )و

それでは、皆さん、ステイホームですが、

良い休日を♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⚠️当面の間、「居酒屋しろう」としての営業は自粛いたします🙇‍♂️

•「キッチンしろう」のご案内

・5/9まで休みなし！

5/10から、日曜日定休日のスタイルに戻ります🙇‍♂️

・ハヤシライス屋さんとしての営業

11:30〜13:30、18:00〜20:00

ほかの定食などは、店内発表します。

・お持ち帰り推奨として、店内での飲食は長引かないよう、アルコール類の提供は、当面の間いたしません。

・店内でのご飲食は、30分程度を目安としていただけると助かります。

・お客様への配慮、スタッフへの配慮として、

スタッフのマスク着用での営業をします。

・店内の営業時間は、

11:30〜13:30、

18:00〜20:00です。

お持ち帰りについては、事前のご予約により、

対応させていただきます。

・大口注文のお客様に対しましては、

個別に対応できるよう、いたします。

※「居酒屋しろう」として

下記の対応のお知らせでした。

•当面の間、営業自粛します。

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭