こんにちは🤗

居酒屋しろうです🏮

昨日、市場でお値打ちに買えた

伊勢海老と渡り蟹。

渡り蟹は、コース料理に

伊勢海老は、お勧めメニューに

コース料理と言えば、

普通に考えれば、ご予約が入った時点で

お店側に入る金額が決まる。

お店側が利益を出したいなら、

なるべく安いもので、満足していただく方法を見いだすものだ。

しかし、居酒屋しろうは違う。

その日に買えた良いものは

全部お客様に出しちゃおーっ！

って、なっちゃう。

昨夜は、居酒屋しろうのコース料理を初体験のお客様が、大満足♫

今月また20名ほどで、ご予約を入れていただきました。

伊勢海老は、いつも来ていただく常連様にご注文いただけました♪

「しろうさん…これ…ホテルとかレストランだと…

8000円くらいするやつじゃ…。」

「あー、気にしないでください。今日だけの目玉商品なので、頼んだもの勝ちです。」

「1500円って…。」

「鮮度も、ツノが折れてるとかも何も文句つけるところないんだけどね。

たまには、これくらいのこともやりたいよね。」

ってな訳で、

居酒屋しろうは、宣伝広告費がゼロ。

来ていただいたお客様に還元して

お客様がそれを共有したい方と来たら良いと思ってます♫

同業者には

「同じことはできない」とか

「ここまでどうしてできるの？」とか

言われますが、

たまたま良い業者様とのご縁があったんでしょうね♪

ご縁から生まれるものは

全てご縁のある方に繋がっていく。

生きるって、ただそれだけのことだと思うから、

お店でも、ただそれだけのことをやる。

伊勢海老だって、マグロだって、アジやサバだって

「俺は1万円だ」

「僕は500円だ」

なんて感じて泳いでる訳ではない。

人間の勝手であれこれ決められるなら

僕にだって、自分のお店のことくらい

勝手に値段決めさせてくれ。

いつも来ていただく常連様には

ほかのお店よりも質も値段も含めて

感謝を伝えさせてくれ。

それくらいのことしかできないから。

そんなこんなの毎日です😊

あー、それから

12/27は、仕事納めなのでしょうか？

ご予約の問い合わせが1番多いお日にちですが、

もう終日埋まっているので、

カウンター1席も空いてないです。

ほかのお日にちで、忘年会待ってます♫

ということで、

皆さん、本日も、お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•11月、12月は、居酒屋しろうの6周年感謝月間❗️

•11月30日(土)は、6周年記念♪

・当日限定、周年記念ランチ(11:30〜13:30)

・当日限定、周年記念イベント(17:30〜)

•12月のごめんなさいは

27(金)です🙇‍♂️