鶴舞参上！居酒屋しろう、プレオープンの巻。

おはようございます。

居酒屋しろうのブログ担当の、
最近、3秒あれば眠りに落ちる山田みゆきです。

昨日は、プレオープンでした。

大将の知っている方のみ、居酒屋しろうへ来ているので

当然、私たちスタッフも知っている方ばかりが来られましたが、

めっちゃあたふた…。

もともと、一昨日のお店の引き渡しが

お昼の12時くらいだと聞いていて、

いざ現場へ…。

その時間に間に合うように動いたのですが…

13時になってもお店に入れず…

結局お店に入れたのが15時くらい。

待ってましたとばかりに、みんなで一斉に店内へ運ぶ陶器や備品などの買い出されたもの…

すると、水道が使えない…

こうして、やれることが制限されていき、
時間は過ぎて行く…

やっと、自由に準備できるようになったのが19時くらい>_< 朝の7時過ぎまでで、やっと準備的なものが終わり、仕込みには至らず…。みんな、お風呂に帰って再び集合。プレオープン開始の６時には全く仕込みが間に合わず、営業してからのお客様には料理をかなりお待たせしてしまい、申し訳なかったですが、良いお客様ばかりで、応援のお言葉ばかりいただき、本当に涙、涙の感謝の気持ちでいっぱいです。改善点もたくさん見えてきたので、これから少しずつ前進して行きますね。お祝いもたくさんいただけて、華やかなお店になってます。アップが遅くなってしまいましたが、朝の５時くらいから、このブログ書いてます。それでは、また。山田みゆき〜。