こんにちは🤗

居酒屋しろうです🏮

「創業」と「経営」

起業するには、どちらも大切なことです。

最近もまた、起業する方からのお話がありました。

失敗を気にしないのなら、起業は簡単です。

やれば良い。

続けていくことに意味があるのだから、

これが非常に難しい。

特に、現在の飲食店では、

1年の壁、3年の壁、5年の壁があると言われています。

どの壁でも1割しか生き残れない。

そんな現在に、飲食店を出したいなんて。

そんな気持ちから、宿題を出しました。

創業から経営まで、

分かることを全部書き出しておいでと。

これは、本気で創業するなら、

頭から離れてしまうこともあるので

チェックするのに役立つこと。

そして、

見る側からも、どこまで頭にあるのか理解しやすいのです。

経営がうまくいかないことの落とし穴は、たくさんあります。

まず、最初の落とし穴は、

お店があれば、人が来ると思っていること。

こんなはずでは…

と慌てたところで、お客様が来てくれるはずもありません。

なので、地固めをしっかりしていただき、

それに対して地道な作業を繰り返していってもらいたいと思いました。

創業ができれば、いつだってチャレンジできます。

経営は、そのあとついてきます。

創業には、リーダーが必要です。

リーダーとしての

エネルギーが不足していては、創業の段階でつまずいてしまいます。

経営には、分析力が必要となります。

土地的なことも、時代的なことも、

いろんな要素が含まれます。

これからの時代、

飲食店を出したい方には

かなり厳しい時代が待ってるかと思います。

でも、臆することはないです。

思いっきり楽しめることをやれば、

結果は必ずついてきます♪

どんなお店になるのか、

今から楽しみですね♫

さーて、

いよいよ年の瀬の気配も出ていますが、

皆さん、体調管理はしっかりとしてくださいね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•11月、12月は、居酒屋しろうの6周年感謝月間開催中！

•11月30日(土)は、6周年記念♪

・当日限定、周年記念ランチ(11:30〜13:30)

・当日限定、周年記念イベント(終日)

⚠️11/30は、11:30〜22:00の変則営業

•11月のごめんなさいは

29(金)です🙇‍♂️

•12月のごめんなさいは

27(金)です🙇‍♂️