こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
ぽかぽかと温かい春が待ち遠しい山田みゆきです。

風はまだまだ強く冷たいですが、日中の陽射しが温かく、気持ち良い感じになってきましたね。

お魚の産地などから、春が近づいてきてるのが分かりますね。

ブリもそろそろ尾鷲から届くのかな〜？

脂ののった寒ブリが終わりに近づく頃に、尾鷲の寒ブリは身がギュッとしまってこの時期あたりから送ってもらうのですが、それはそれは北のブリとは一味違った旨味がありますよ。

残念ながら、まだ届いてないのですが…。
待ち遠しいです。

冬が旬のものも終わりに近づいてきてますよ。

真鱈の白子など、良質なものは食べ納めの時期ですね。

それでは、皆さんお待ちしてま〜す。