おはようございます☀️

居酒屋しろうです🍻

なんと！

北海道から、

ジャニーズの嵐の聖地と言われるブリスブリスさんが、

松坂屋の北海道物産展に

来ていまーす♪

今回は、コロナの関係で

ソフトクリームはなしで、

テイクアウト用の瓶に詰めた形でとのことで、

商品は1アイテムのみ。

居酒屋しろうのスタッフ

ひ○なちゃんも、

数日ほど働きに行きますよ♪

お近くにお出向きの際は、

ぜひぜひ、ご賞味くださいまし♡

さてさて、

昨日、ブログに、今月は…

と記載したのですが、

あのあと、計算していたんです。

コロナの影響で、

4名テーブルを2つをくっつけて

営業しています。

3テーブル12名様分のお席がない状態での

営業なんです。

混み合う日に、お断りすることがあります。

当然、その分の売り上げが伸びないんです。

月20万ほど、売り上げが届かない場合、

おおよそ、1日2名のお客様が入らない計算です。

金曜日に10名様お断りすれば、

月、火、水、木、土の、各日2名分ずつ

お断りした状況と同じになります。

こうなると、

月20万ほど届かないのが、

普段の正常な営業していた時と

変わらない計算となります。

むしろ、他の曜日にも

お断りしている日もあるので、

通常通りの営業ができれば、

居酒屋しろうは、

まだまだ伸びていたと思えるくらいです。

実際に、今月より前は、

常連様の努力と応援から、

前年比越えをしていました🙇‍♂️

この状況と、もっとうまく付き合っていく

向き合っていくには、

各曜日ごとに、お客様に来ていただける感覚が

必要になってきます。

7年前に設定されたコンセプトから、

立地条件やお店の大きさなどから、

お店のスタイルができている為、

大きな方向転換は、

ゼロベースからやることができないんです。

この不足の事態から、

生き延びていくには、

自分だけの力では、

どうにもならないところがあります。

令和2年は、残すところ

あと3ヶ月あります。

お店の内容を変えずに、

大きな方向転換をしなければなりません。

売り上げに対する特効薬はないので、

時間をかけて、

軸を変えないで、大きな方向転換を

しなくちゃいけない。

なんだか矛盾をしながら

進むような感覚です。

小さなことからコツコツと。

それは今も昔もこれからも、

変わらないので、

石橋を叩いて渡って行こうと思います🙇‍♂️

明日から10月🍁

ちょっとずつちょっとずつ

変化の道を歩もうと思います🍀*゜

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴8月1日より、消費税を別途いただくことにします🙇‍♂️

🟠～ソーシャルディスタンスの確認～

⚠️飲食店でのガイドライン参照いただけると助かります⚠️

・しばらくの間、予約優先営業いたします。

・当日予約も対応いたします。

・お客様の最大人数の把握と入場制限。

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟡〜お休みのお知らせ〜

•10月のお休みは、毎週日曜日です。

•10月のごめんなさいの日は、

今のところ、ございません。

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトできます🍾

(10月末まで)

・お弁当、オードブルは、

食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

🟢アルバイトスタッフ募集してます。

週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、

ご連絡いただけると、ありがたいです。

🔵4/1から、健康増進法の改定により、

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

🔵クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が

できるようになりました💳