こんにちは🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

居酒屋しろうの10周年まで

いよいよ、あと1週間となりました。

ありがたいことでありますが、

僕としては、来年に意識が向いております。

居酒屋しろうも

そろそろいろんな修正をしっかりと迫られております。

「客数」と言われる、

お客様の人数は徐々に増えているのですが、

「原価率」と言われるものが、

この10年、約42〜43%くらいで

頑張ってきたのですが、

この値上げ時期に我慢しすぎて、

50%に達してしまうほど

上昇してしまいました。

これは、お店を継続できない数値に

入ってしまっております。

それでも安易な値上げをするつもりはないです。

しなくちゃいけないところもあると思いますが、

あくまで、お客様のご利用しやすい形を

第一として、

バランスの取り方を考えている次第です。

11月末にて販売が終わる宮崎地鶏も含め、

馬刺しや鮮魚から、

いろんなパターンやポーションなどを考慮し、

今までより親しみやすく

楽しみやすいものを考えていきますので、

皆様のさまざまなシーンに

なるべく対応できるようにと思っている次第です。

さてさて、

本日は、ヨシエビを入荷してきましたよ！

一般的には、車海老の次に高級な海老

と言われてますが、

車海老よりもヨシエビの方が好きだ

というお客様もいらっしゃったり、

大阪あたりでは、

ヨシエビにこだわる飲食店もあるほど。

このヨシエビは、年々

漁獲量も減っていってることから、

なかなか口にすること、

目にすることができなくなっていく傾向です。

天ぷらはもちろん、

塩焼き、半生焼きにて、お勧めメニューに

書いておきますね。

ほか、メジマグロ、天然ぶり、真鱈の白子など

揃えてあります。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

㊗️10周年祭㊗️

11/27(月)〜12/2(土)は、

居酒屋しろう10周年を記念して、

焼酎4合ボトルと一升瓶は、

3割引きとします㊗️

⚠️宮崎地鶏⚠️

宮崎地鶏は、11月をもちまして

終了とさせていただきます。

⚠️コース料理の値段設定変更⚠️

以前からお受けしている

コース料理プラス飲み放題5,000円は健在です。

5,500円コースは今後

お受けできない状況となりました。

現在、ご予約が確定しているものは、

従来通りの対応になります。

改めて変更の際は、

新しいコース内容にて、頑張ります。

詳細は調整中ですので、

よりよいものが決まりましたら、

発表したいと思います。

🔵居酒屋しろうをぶっ壊せ！🔵

〜おかげさまで10周年勝手に感謝祭〜

◎11月の末日まで

コース+飲み放題の

飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟢店休日🟢

•11月のお休みは、毎週日曜日です。

•12月のお休みは、毎週日曜日です。

※12月のお席がいっぱいの日は、

2(土)、8(金)、9日(土)15(金)、22(金)です。

➡︎8日(金)、9日(土)、15(金)、22日(金)は、1テーブル空いてます。

※12/2(土)の10周年祭は、18時スタートです。

•年末年始のお休みは、

12/31と1/1を予定してます。

⚠️元旦〜1/8は、コース料理の受付ができません。

⚫️長期アルバイトスタッフさん募集⚫️

•17〜24時の間で相談可

🟣短期・スポットアルバイトスタッフさん募集🟣

•12月中、単日でも良いので、空いてる日に助けていただける方、募集します。

お気軽にご連絡ください。

🟠営業時間🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

となっております🙇‍♂️