おはようございます

居酒屋しろうでございます

まずは、業務連絡から

えっほえっほえっほえっほ♪

アンパンマンは、つぶあんって

伝えなきゃ

えっほえっほえっほえっほ♪

本日は、満席ですって　伝えなきゃ

ってことで、

本日は、ご予約でお席がいっぱいです

さて、

昨日のこと、

スタッフ不足なうえに

お席が空いている…とお伝えしましたが、

17:15に、20名様ご来店。

営業していくうちに25名様に…。

コースのご予約とかぶってしまったのですが、

お花見シーズンのお客様ですから、

25名様でも、全ての料理が

ほぼ1皿注文になります。

フードのファーストオーダーだけで

20品以上あったのですが、

1品目から3品目を作っている最中に、

怒涛の追加オーダーが始まります。

50品ほど作ったあたりでしょうか、

新規に2名のお客様がご来店です。

言うても僕もオーナーですから、

座っていただき、売り上げも上げたいです。

いろんな気持ちに駆られながら、

「すみません。料理の提供が1時間近くかかってしまうと思いますが…。」

「はい、大丈夫です。」

うおー！さすが、お花見のお客様‼︎

と内心で思っていたところ、

「馬刺しの2点盛りを3皿！」

からのスタートで…。

めちゃくちゃお花見のお客様でなく、

居酒屋しろうを目掛けていらっしゃってるではないですかっ！

25名様が1皿ずつで、

2名様が3皿って…

と思いながら、調理を続けていくと、

追加オーダーが、追加のお客様により、

拍車をかけていきます。

20時になった頃、

オーダーは減るところか、

どんどん増えていきます。

そこへ、

「1名ですけど、座れますか？」

そこで気付きました。

「すみません。今あるオーダーが営業内に終わらない可能性ありますので…、お料理が間に合わないかもしれませんが…。」

そんなことをお伝えしたり、

調理してたりする間にも、

お電話やご来店があります。

昨日は、30名様ほど、お断りしました。

本日、金曜日の分は、

すでに50名様を超えております。

今日もお断りすることを考えたら、

100名は行くんだろうな。

鶴舞公園に、夏や秋に咲く桜が誕生しないかな。

そんな風にも思えてきます。

自分の目の届く範囲で…

これを崩したら、何が起きるかわからないので、

地道に行きますね。

さて、

いつ流行ったのかわかりませんが、

アンパンマンはつぶあんって

伝えなきゃ♪

ってかわいい音楽ですね。

昨日のオーダーをいただいた際には、

それくらいの気分転換をしながら、

真面目に…を保つ為に、

自分に明るいムチを入れてました。

子供向き？のことは、

時に気分を明るくしてくれます。

えっほえっほ…とリズム感を作りながら、

前に進んでいきます。

こと仕事に関しては、伝えることが仕事になることが多いですから、

こんな感じで伝えていければ、

嫌われる上司にならなくなるのかな？

いやいや、

「あいつ、えっほえっほと言いながら、

大したこと言わなくない？」

みたいに言われてしまうのかな？

そんなことを考えながら、

昨日が幕を閉じるのでした。

さてさて、

本日は、お席がいっぱいでございますが、

一切れもなくなってしまったお魚も、

仕入れてきましたよ！

メジマグロ、サワラ、天然ぶり、ボイルホタルイカ、すずき、黒鯛、竹の子、行者にんにく、こごみ、菜の花、うどなど。

明日の天気も持ちそうで、

明日は、あと2卓空きがありますので、

お花見の方は、ご予約のお電話お待ちしてますね♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

店休日

•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

4(金)×、5(土)△、11(金)×、15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

24（土）×です。

営業時間

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。