おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

「長谷川、6年もやっていたら、

人に言えないことも、きっとあったでしょ。

人に求めちゃダメなんだとか

背負いこんじゃうって意味で言えないことね。

お願いしても、できない人って居て

結局、何があっても到達させよう

続けようってことが大切で

経営者って、絶対に苦しいって思う時、あるもん。」

「従業員は、今日は、この仕事でハイ終わり。

経営者は、この仕事でハイ終わりの次は、

もう明日以降のことに対応始まってるもんね。

寝てても考えちゃうから、結局起きて考えちゃうよね。」

「一生懸命やっていても、

ひとつやれば、反対の意見や見方が出る。

俺らは会社だから、会社が決めたって言うと、

みんなは従うんだけど、

長谷川は、個人だから、何かひとつ決めたら、

反対の考え方や、違う考え方を持つ人間が絶対に出るから、

綺麗に進まないことだってあるでしょ？」

「みんなの尻拭いどんなけしていても、

一点だけであれこれ言われるでしょ？

自分のことやって、人のことやって、

それでもあれこれ言われて。

お店のベースも、料理も1人で考えて。

普通の人なら、やってられないって。」

「周りのみんなは、いろんな形でサポートしてくれているんだけど、

そんなんじゃ足りないよってくらい経営者って、背負いこむことがあるじゃん。

やったことない人間には、分からないよ。

お金は出ていかないんだし。」

先日、先輩経営者にお会いした時に、

いろんな言葉を投げられました。

先日、会った同級生も含めて

同業の経営者、他業種の経営者に会うと、

あっ、同じような気持ちや経験があるだな

そう思うところがあります。

僕は昔、新聞配達をしていた。

配達先のとある小さな自動車関連の会社の社長さんが、毎日5時半には出社していた。

元気良く

「おはよう。今日も頑張ってね。」

僕が18歳くらいで、社長さんは55歳くらいに見えた。

おはようって言葉だけで

自分の会社が大好き

周りの人を応援できる

それが伝わる人が、

社長をやるんだと思った。

そんなことからか、

先輩が言う言葉も

言った先輩同様に

スタッフもお客様も

嬉しい、楽しい、大好き、ありがとう

で、かき消されてしまう。

「ハヤシライス、絶対なくなりますよ。」

そんなこと言うスタッフに、

「こんなに作ったのに、なくなる訳ないじゃん。」

と言っていたが、本当になくなりそうだったり、

団体様のコース料理があった日、

お魚の刺し盛りを3度もご注文いただくお客様がいらっしゃり、

20時には、お刺身がなくなった日。

時折、熱いファンが居ることを確認する。

こんなにも生きるのが下手な自分でも、

支えてくれる人たちが居て

なんとかここまで来れました🙇‍♂️

今日、明日は、手厚いご予約、

ありがとうございます🙇‍♂️

3日も4日も連続で来てくださる方には

本当に感謝感謝です🙇‍♂️

6年目にして気づくこと

初心に返ること

いろんなことに気付きます。

そして、古い時代に向かいたい

古き良き時代の日本に向かいたい

そんな風に思っていたことには

限界を感じる今日この頃。

時代の力ってのは、

とんでもないエネルギーとパワーがある。

逆方向に進むには、エネルギーもパワーも数倍もないといけない。

せめて、反対方向に向かうエネルギーを

現在地に留めるような努力ならできるのか

そんなところくらいにおさめないと。

って、ことで、

さらに力まずに行けるように

力を抜いていく柔術のようなスタイルで

何かしら細く長くやっていけるよう

ほわほわーっと

頑張っていきますね♪

今日は、満席でカウンターは空いてますが…

明日、お待ちしてまーす♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•11月、12月は、居酒屋しろうの6周年感謝月間開催中！

•11月30日(土)は、6周年記念♪

・当日限定、周年記念ランチ(11:30〜13:30)

・当日限定、周年記念イベント(終日)

⚠️11/30は、11:30〜22:00の変則営業

•年に一度のハヤシライスは、11/30で終了です🙇‍♂️

•11月のごめんなさいは

29(金)です🙇‍♂️

•12月のごめんなさいは

10(火)、27(金)、28(土)です🙇‍♂️

※お時間によっては、ご案内できる日もありますので、ご連絡お待ちしてます。