おはようございます☀
居酒屋しろうです🍻
まずは、業務連絡から。
居酒屋しろうは、この連休で
日曜日、月曜日、火曜日と、
3連休をいただきます🙇♂️
本日の次の営業は、水曜日となりますので、
皆さん、よろしくお願いします。
いやー、今日は
朝から泣いてしまいました。
僕、料理人となって24年。
居酒屋業に携わって17年。
居酒屋しろうを始めて7ねん。
居酒屋業に入ってから10年と、
居酒屋しろうでの独立してから3年ほど、
本当に休みがなかった。
13年、休みなく働くって、
分かる人居るのかなぁ？
ここ数年、日曜日の定休日を作れたりしたが、
本当の意味で、仕事を手放しなんかできたことはなかった。
そして、初めての3連休。
裸一貫で飛び込んだ社会に対して、
やっと休みを作ることができるようになった環境。
へたくそ、不器用なんて
言われたって仕方ない。
それでも来た道。
やっとたどり着いたんです。
朝からある方といろいろと話していたら、
その話になった途端、
なんか急に泣けてきちゃって。
13年休みのない感覚なんて
13年以上休みのない方にしか
分からないよね。
「これからの楽しみ」ばかり考えて生きてきたので、
「これからの楽しみ」に今後も向かっていくんだろうけど、
立ち向かってきたはずの自分を振り返ると、
もう真似できないくらいやってきた自分がいることに気付いた。
正直、何を言われても大変だなんて思ったことはなく、
言葉では、「大変」って表現したことはあっても、
辛いと思ったことはなかった。
この17年で、今さら気づいたのは、
普通の神経ではなかったんだな。
自分に対して、そう思えた。
今からやる楽しいことを
13年もしないで来たこと。
入れていけば良いのに…
そんな簡単なこと…
いろいろ思われることがあるでしょうが、
大きな会社でも潰れてしまう時代が来たら…
そう思って歩んできたのだから、
そのやり方しか僕にはできなかった。
こんなお店だから、後継者なんて
居るはずないか…。
ただ、コロナも踏まえて、
本当に5年先が見えないほどのスピードで
世界が進歩する時代になった。
進歩のスピードが早ければ、
食われてしまう業界や会社だってある。
それなら、古くからあるものを大切にした方が、
時代に左右されにくい
僕にはそう思えた。
今が良ければそれで良い訳ではなく
それでも今を生きる形
これが非常に難しい。
「点と線」
やっと僕は繋がりました🙇♂️
これからもしっかり繋いでいきます。
少しずつですが、
居酒屋しろうは、やっと企業らしく
会社らしいところに
肩を並べることができたのかな。
そんな感覚です。
今からやるべきことは、
今までと同じ気持ちで、
新しい生活様式を意識したお店つくり。
皆さんとの楽しい思い出をひとつひとつ重ねて、
より厚みのあるお店と、
自分の人生を作っていきたいと思います🍀
そんなこんなで、
しろうの初の3連休前の土曜日！
皆さん、お待ちしてまーす٩( ᐛ )و
※写真は、こんな景色が見れると良いなって。
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🔴8月1日より、消費税を別途いただくことにします🙇♂️
🟠～ソーシャルディスタンスの確認～
⚠️飲食店でのガイドライン参照いただけると助かります⚠️
・しばらくの間、予約優先営業いたします。
・当日予約も対応いたします。
・お客様の最大人数の把握と入場制限。
・通常営業時の半分のお席になるよう、
テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。
・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)
・店内に入りましたら、左手テーブル席に
お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。
・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。
・従業員は、マスクをして、接客いたします。
・体調の良くない方のご来店は、お控えください。
※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、
ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇♂️
🟡〜お休みのお知らせ〜
•9月のお休みは、毎週日曜日と、
17(木)、21(月)、22(火)です。
🟢🙇♂️テイクアウト応援助かります🙇♂️
・焼酎、日本酒などのテイクアウトできます🍾
(10月末まで)
・お弁当、オードブルは、
食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇♂️
🟢アルバイトスタッフ募集してます。
週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、
ご連絡いただけると、ありがたいです。
🔵4/1から、健康増進法の改定により、
居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭
🔵クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が
できるようになりました💳
