こんにちは

居酒屋しろうでございます

4月に、2件目の貸切のご予約が入りました。

少し前に、40名での宴会をしたいと電話がありました。

40名だと、お客様のご協力がないと、

入りきらない感じになるので…

と、お伝えしたところ、

なんとか合わせていただいたんだな

と思えます。

ある方が、居酒屋しろうを気に入ってるからのようで…。

と、なによしくんが、電話を受けてくれました。

ちょうど、その日。

僕の誕生日なんです。

昔から、お付き合いのある友人でもなく、

鶴舞に店を構えてから、

ふと、気づくと、ご宴会を定期的に開いていただくような間柄で…。

人生って、こういうことがあるから、

面白いんだよな〜

なんて思ってたんです。

そしたらですね。

YouTube先生にて、

財務や経営の勉強をしていると、

牡羊座の運勢が、

百何十年に1回の星が近づいてきていて、

3月から運気が大きく変わり、

4月には…これまでの積み重ねた努力の見えない部分が、一気に花開くような

そんな切り抜きが流れて来るんです。

先日買った宝くじも、

4月までは開封しないでおこっと。

なんて少し思うのでありました。

さて、

日中は暖かいですが、

朝晩は、まだまだ寒さがありますね。

鶴舞公園のお花見も、

テレビ中継が来ているようで、

ネットニュースにも上がってましたが、

まだまだ蕾が見られるくらいのようです。

出店の人たちと、お花見客の数のバランスが、

まだ取りきれてないかな？

なんて思いながら見てました。

もう少しあとから、

開花が始まるとなると、

満開は、もうちょっと先になりそうですね。

さてさて、

昨日は、たまたま、なによしくんが、

居酒屋しろうに出られますよ！

とのことで、

お客様を見ながら、料理を作りながら、

その場その場の指示だけしかできないから、

細かいところまで、いろいろと伝えたいので、

出勤してくださいとのことになり、

どれだけぶりかで、

なによしくんをホールに集中してもらい、

スタッフにいろいろと声をかけてました。

嬉しいことに旧スタッフさん、

新しい常連さま、古くからの常連さま、

新規入店のお客様と重なりあって、

それはそれは楽しい1日となりました。

まだまだお店として、

たくさんのことをやっていけるはずなので、

そのベースをしっかりと作らないといけないのです。

スタッフも入れ替わりますから、

時代の流れもありますから、

阿吽の呼吸みたいなものが、

あったりなかったりとしてしまいます。

ないものをねだっても仕方がないので、

あるもので勝負するしかありません。

PCADのうち、

Pばかりして、進まないような状況が続いてしまいます。

このような場合の最善の方法は…

と、毎日答えを伝えているのですが、

なかなか難しいものですね。

毎日の心のリフレッシュも、

バカにならないと続けられません。

ここが分かってもらえる方が、

お客様の方が多いという真実が、

僕的にはちょっと…

と思いながらの日進月歩です。

そんな赤ちゃん帰りのような形ですが、

応援よろしくお願いします。

さてのさてさて、

今日は、毎年、足を運んでいた、

三重県尾鷲市早田町のぶり祭りの日です。

両親は、行っております。

そんな尾鷲からの天然ぶり。

来週の月曜日に届く予定であります。

しかも、「最高級ブランド結」

と言われる天然ぶりを注文してあります。

来週初めの方のお客様には、

楽しんでもらえるのかな。

東京銀座の某有名寿司屋さんに足を運ぶ方も、

「これは〇〇でも出てないくらいの…。」

と太鼓判をいただいている商品であります。

僕の少し遠い親戚に当たる方が、

漁師の長を担ってますので、

品質はしっかりとしておりますよ！

今日は、なによしくんが早出で、

僕とカニクリームコロッケを仕込みます。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

店休日

•3月のお休みは、毎週日曜日です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

24(月)△、26(水)×、28(金)×、31(月)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

11(金)×、18（金）×です。

クレジットでのお支払いについて

3月末にて、サイン決済ができなくなります。

暗証番号のみの対応となります。

(カード会社からの意向でございます。)

営業時間

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。