おはようございます🤗

居酒屋しろうです🍻

昨日は小さなミスが重なって、

お客様に、ご迷惑をおかけしました。

大変申し訳ありません。

「また来るから、よろしくね。」

と、優しいお言葉をいただきましたが、

新しいスタッフに入れ替わったので、

スタッフ個々の作業、

スタッフ同士の連携、

お客様との確認など、

しっかりと身につけてもらわなくては…

と思った1日でした。

現在のスタッフは、これまでの社会人スタッフと違い、

お酒を飲むことができない年齢なので、

お酒を飲むお客様の気持ちや風習など、

理解するのに時間がかかると思いますので、

気になることがございましたら、

じゃんじゃんとスタッフ本人や、

私まで、ご指導いただけるとありがたいです🙇‍♂️

さてさて、

まだまだ未熟なところがあるお店ですが、

「とても美味しいとお伺いしましたので…。」

と、ご予約のお電話をいただきます。

ありがとうございます。

コース料理+飲み放題メニューで、

ここまで揃えて、どうですか？

と言わんとばかりのものを

全力で、ご提供しています。

そもそも、飲み放題のドリンクで、

銘柄を選べるお店は、

今では少ないですよね？

「焼酎」「日本酒」

と明記されているだけで、

何を飲んでいるのか分からないお店も多いのでは？

「生」とか「ビール」とか

書かれていて、発泡酒とかってお店もあるとか。

居酒屋しろうは、

発泡酒がお店に入ったことも入ることもありません。

キリン　一番搾りを使い続けてます。

焼酎も25銘柄

日本酒は、5000円のコースで

金花水(岐阜)

5500円のコースで

金花水(岐阜)と美丈夫(高知)

の地酒を、ご提供してます。

過去のMAXは、

お料理+飲み放題で、

1万円だったかなぁ？

来られるお客様のリクエストにより、

料理やお酒の力バランスもお話したうえ、

喜んでいただけるようにしてます。

そんな日は、市場に行ったところから、

勝負が始まります。

たまたま小さな伊勢海老が、

そろそろ元気なくなっちゃうといけないので…

なんてこともあり、

たまたまですよ…

1人1尾、ご提供できたことも。

これはリクエストがあっても

99%叶うタイミングが厳しいと思います。

夏だけど、鍋が食べたい！

冬に、鍋を2種類にして欲しい！

いろんなリクエストがありました。

やれることは全力でやります。

良いものを安く仕入れられたら、

これが利益になると思うお店が多いでしょうが、

居酒屋しろうは違います。

良いものが安く仕入れられたら、

そのまま安く出しちゃいます。

だって、

こんな美味しい話、

どこにもないですよね？

うわー！

めっちゃ得したーっ！

って僕が思ったなら、

その感動を分かち合うなら、

お客様にも、

めっちゃ得したーっ！

って思って欲しいのが

僕なんです。

ん？

商売に向いてない？

どうですかねぇ。

向いてないのかもしれませんね。

仕入れがシビアになってきてる

今日この頃ですが、

毎日、全力で頑張ってますよ♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•6月は、毎週日曜日です。

※6月の貸切営業は、

22(木)、27(火)です。

※7月の貸切営業は、

7日(金)です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️