仕事が忙しすぎて

なかなか買い物に行けなくて

やっと買い物いけたから

何か買うものなかったっけ？

って、毎回同じものを買って、

家に帰ると、それがまだあったー

という方、

お疲れ様です

こんにちわっほい

居酒屋しろうでございます

まずは業務連絡から

①名古屋市のプレミアム商品券

明日からスタートですが、

居酒屋しろうも対象店です。

当選された方は、ぜひご使用してくださいね。

②今週は、

今日以外の日のご予約が結構多いので、

もし来られる場合は、

お電話にて、ご予約いただいけると助かります。

特に、お刺身、馬刺しなど、

冷菜系のもので、ご用意できるものがあれば、

お電話にて、ご注文いただいていると、

スムーズに、ご提供できます。

ということで、

仕込み頑張らなくちゃ

さてさて、

余談をしている時間がないので、

サクサクっといきますよ〜。

まずは、今日の市場は…

んー、

困ったな。

なんでこんなに種類少ないの？

って感じでした。

漁師さんも、ほどほどに

息を抜くことを覚えてしまったそうです。

昨日今日の漁が出てないところも多かったそうで、

いつものメンツが揃ってませんでした。

とはいえ、

ある程度の種類の中から、

あれやこれやと買い入れしてきましたよ。

かつお、すずき、天然真鯛、さわら、

アカシャ海老、あさり、

本マグロの頭肉…

ゴーヤ、うど、などなど。

いつも市場で言われるんですけど、

「この量、本当に1人で仕込むの？」

「はい、他に居ないので。」

と、同じ量を買い出しする店舗は、

厨房スタッフが3〜4名は居るそうです。

人の3倍頑張って、

人の3分の1くらいの給料で…。

これが居酒屋しろうの高級食材が

比較的魅力的なお値段の秘訣。

ということで、

今から仕込み頑張りまーす

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

店休日

◦6月のお休みは、毎週日曜日です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

26(水)△、29(土)△です。

※7月のお席がいっぱいの日は、

3日(水)△、5日(金)×、9日(火)×、15(月)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

営業時間

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております