こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

久しぶりに…

居酒屋しろうのぶっちゃけトークッ！

4月から年度が変わりますが、

税金関係の切り替えは、

6月からというものがあります。

コロナをなんとか乗り切ったと、

そう思ってる皆さん！

本当にギリギリで乗り越えました💦

なんと！

いろいろ頑張ってきたのに

通帳には、1658円

という数字が…。

ギリギリ中のギリギリで、

なんとか乗り越えたものの、

ここから転んで居られない中、

梅雨入り、台風の季節に入ってしまいました。

これは居酒屋しろうの

ピンチ中のピンチです。

ということで、

居酒屋しろう！目指せ！10周年！

6～11月の半年間、

いろいろと無茶苦茶やりまくります。

固定でやれること。

スポットでやれること。

いろいろあると思いますが、

まずはコース料理に、

馬肉のハンバーグ入れちゃおうか

と思ってます。

月ごとのお勧め焼酎や、

本日のお勧めなど、

思いついたことを、

とにかくやりまくります。

特に6月を乗り越えないと始まらないので、

6月は、常連様に

ついに狂ったのか？

というくらい

何がなんでも踏ん張らないといけない月

となりました。

皆さんは、もうお分かりかと思いますが、

結構な仕入れ値で買ってきたものを、

結構頑張ってご提供してますので、

そんなに利益のないお店でございます🙇‍♂️

利益のないお店だからこそ、

びっくりするくらいの税金の徴収に、

去年から本当に苦しみました。

協力金は、ほぼ税金で回収という

完全に政府の策に、

ハマってしまいました。

先日も〇〇よしくん出勤最終日に、

「なんでそこまでやるんですか？」

と聞かれました。

「僕が儲けてベンツ乗って、誰が幸せになる？」

と言うと、

「だから9年半乗り切ったんですね。」

未だに閉店に追い込まれる飲食店。

名前はそのままで売り飛ばし、

会社ごと中身は変わって継続している

飲食店。

どれくらいの飲食店が

逃げていくような形になったのか分かりません。

居酒屋しろうにも、

うまく逃げる形のお話は来ました。

ありがたいお話でしたが、

その先に楽しいことが待っているか？

そう考えると、

貧乏暇なしだからこそ、

楽しいことがあると思いました。

オーナーだからと外に出ず、

お店に立っているからこそ、

「美味しかった。また来るね。」

の一言が、本当に嬉しいんです。

おそらくですが、

僕が一旦お店を閉めてしまった場合は、

僕自身が同じものを食べに、

どこかのお店に行こうとすれば、

1回の飲食代で、1人で、

2～3万くらいかかると思います。

そうなると、僕自身、

これだけの食材やお酒に

触れることもできません。

鼻の下を伸ばして、

知らないお姉さんに媚び売って、

昔自慢をするような人間になっても、

それより遥かに稼ぐ方は

たくさんいらっしゃいます。

僕には、今の立ち位置が合ってます。

話が合う常連様も

ご結婚やご出産、子育てなどで、

たくさんの方が来れなくなってしまいました。

オープンから働いてくれていた方も、

ゼロとなりました。

いよいよ真価の問われる時が来ました。

この半年を乗り切って、

10周年を迎える時、

本音の本音を打ち明けようと

思います。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•6月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️