こんにちは

居酒屋しろうでございます

車の運転中、

他の車と出くわした際に、

どうぞと手を差し伸べたり、

ありがとうと手をあげたりする光景。

あれ、僕は好きなんです。

昨日が3.11でした。

忘れもしない東日本大震災。

いつまで言うの？いつまでやるの？

そんな意見もあるだろうが、

僕は魂を感じられるかどうかだと思う。

感じないなら終わらせてしまう。

感じるなら続ける。

人とは、そんなものだろうと思う。

福島第1原発の爆発を防ぐ為に、

政府、会社社長などの海水注入中止を無視して、

冷やし続けた吉田さんや、

阪神淡路大震災の恩返しを…といって、

許可も降りることなく走り出した大阪バス。

支援物資を積んで、

「帰ったら一緒に怒られましょう。」

と言って、出発し、

「役に立てたら…」とバスを寄付して帰ってくる。

幾多のドラマがあったと思います。

翌日の3/12は、

九州新幹線開通の日でした。

九州新幹線の通る道筋に、

幾多の人が手を振って、希望をひとつにしたCMが、一旦放送しないでおこうとなった。

そのCMに、

「あの日、手を振ってくれて、ありがとう。

ひとつになってくれて、ありがとう。」

そんな言葉があった。

何気ない日常、日常のワンシーン

命を落とせばなくなってしまう。

だから、手をあげて、意思疎通ができるって、

僕は結構素晴らしいことだと思って、

感動に近いものを感じながら、運転をしていたりする。

アメリカの人たちって、

友人を見かけた時点で、

ハーイッ！って、

手をあげたり、ピョンピョン飛んでたり、

あの景色って、相手に敬意があるからこそ、

できることだと思うんです。

「いらっしゃいませ」とか

「おはよう」とか、

僕にとっては、とっても大切で

当たり前のことなんですが、

営業が始める前から、

お客様がいらっしゃる前から、

「今日もどなたかいらっしゃらないかな〜。」

と心の中で、ピョンピョン飛んでいるんです。

いらっしゃった際に、

「こんばんは。」の一言に対する返しで、

相手の方が、いつも通りなのか、

テンションが高いのか低いのか、

見分けてしまうのも

僕の役割だと思ってます。

さて、

そんなこんな言ってるうちに？

居酒屋しろうが、ちょっと暇だと

お伝えしたここ数日。

こっそりと進めておりました。

春の山菜の天ぷらシリーズ。

忙しいと、全部の種類をこなすのは困難なので、

ずらずら〜っと、

行者にんにく、菜の花、こごみ、うどなど、

天ぷらで勝負しつつ、

カニクリームコロッケや、

ハヤシライスの仕込みなどを進めてましたよ。

カニクリームコロッケですが、

居酒屋っぽく仕上げたかったのですが、

やっぱりレストランっぽく

上品になっちゃいました。

居酒屋しろうの新しいメイン商品になるかなー？

他の具材でもやってみたいなー

なんて思いながら、

サクサクと仕込みましたよ。

僕の得意なアングレーズという

サクッと揚がるフランス料理の手法を用いて、

サックサクで油をあまり感じない

カニクリームコロッケ。

売り切れ次第終了でございます

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

店休日

•3月のお休みは、毎週日曜日です。

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15（土）△、18(火)△、19(水)△、22(土)△、24(月)△、26(水)×、28(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

営業時間

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。