おはようございます🤗

居酒屋しろうです🍻

昨日は直感が働きました。

人の動く気配がするというか、

人の動く匂いがするというか。

いつもなら、ブログを書く時間。

ん？

今日は、なんだか早くお客様が来る。

そう思いました。

木曜日が祝日で市場が休みだった為、

お魚勢揃いなうえに、

細かい魚が多くて、

1尾ずつ捌いていくと、

結構な時間を要する日でした。

営業に対してのアルバイトスタッフも、

新人さんと、

あとから来るTさんでした。

こりゃ、早めにやっておかないと…。

慌てて仕込みをスタートしました。

やはり、営業時間前に、お客様が

いらっしゃいました。

営業開始時間にも、ほかのお客様が

いらっしゃいました。

新人さんと2人奮闘します。

オーダーは全てこなしてないけど、

かなりのオーダーを捌いて、時計を見ると、

まだ18:15。

これだけやって、まだ18時か。

そう思うと、さらにお客様が

いらっしゃいました。

予想をしないほどのオーダーが…。

行き着く暇もなく料理を作っていると、

生樽が…

洗浄機が…

と、スタッフからヘルプの声が。

そりゃそうですよね。

気がつくと、20:30くらい。

あと30分でラストオーダーだと言うのに。

まだ料理のオーダーは途切れない。

それでもお客様は、まだいらっしゃいます。

久しぶりの華金です♪

料理は孤軍奮闘。

ラストオーダーほどのお時間にも、

お客様はいらっしゃいました。

今日は、居酒屋らしい日だ！

いろいろと全てをこなして、

最終的な片付けも1人でやることになる。

あれ？

本日のテイクアウト分に買っておいたものまで、

昨日のオーダーで出てしまっている。

やっちまった！

居酒屋しろうの仕入れで、

1番遠いお店へ買い出し…🚗

16時には、テイクアウト。

逆算すると、14時にはスタート。

今日は、20時スタートの宴会もある。

おまけに、今月は28日が末日。

25日締めからの、3日で月末業務を完成させたいけど、

今日は無理。

月曜日も、仕込みが多いから、

事務作業は多くできない。

確か、コロナ前の2月も忙しく、

12月ペースだったことを思い出す。

なかなか手強い2月になるな。

明日は、仕込みと事務仕事になるかな。

そう思いながら、

早く10周年に到達したい気持ちが

沸々と湧いてくるのでした。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🌸居酒屋しろうのお花見🌸

•4/2(日)お昼12時予定

お弁当＋ドリンク➡︎5000円予定

※お弁当とドリンクは、大将セレクトです。

リクエストがありましたら、ご連絡くださいませ。

⭕️アルバイトスタッフ募集⭕️

3月半ばあたりから、

現在、在籍中のスタッフが卒業する予定です。

皆さんの周りで、この春から、

学生になる方など、

ご紹介やお声かけいただけると助かります🙇‍♂️

🔵9周年チケットについて🔵

2月末までの期限を、3月末まで延長します。

🟢店休日🟢

2月は、毎週日曜日です。

3月は、毎週日曜日です。

9日(木)は、貸し切りです。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

🔴馬刺しについて🔴

※戦争の影響の為、

只今入荷が不安定な状況です🙇‍♂️

🔴宮崎地鶏について🔴

※宮崎地鶏は、雛の孵卵が不良の為、

現在、入荷を見合わせております🙇‍♂️

🔵馬刺しの値段の改定🔵

•1/4より、馬刺しの値段を変更いたしました。

•戦争の影響により、商品が少なくなっております。

🟡自宅でしろう🟡

•飲みに行くのが…

という方に、ご自宅で居酒屋しろうのお料理を！

と、居酒屋しろうのコース料理やオードブルなど、

テイクアウトでご用意いたします。

通常メニュー1品からリクエストまで

頑張りますので、お勤め帰りやご自宅でパーティの際など、ご利用くださると助かります。

🟤ソーシャルディスタンスの確認🟤

・通常営業時のテーブル２つを使って、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️