こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

今日は、ひとつ

びっくりすることがありました。

先日、お魚の仕入れ先のスタッフの方が、

居酒屋しろうに来られました。

漁師もやる魚の卸し屋さんなので、

市場内の他の卸し屋さんも、

買いに来るようなところなんです。

そのスタッフの方が、

居酒屋しろうのお刺身を食べて帰られました。

今日、市場に仕入れに行くと、

たまたま話す機会があったのですが、

「しろうさんのところのハマチって、

　なんであんなに美味しいんですか？」

と。

他の方に聞かれたら、

「仕入れ先が違うからなんですよ。」

と、お応えしたいところですが、

そこの卸し屋さんで長く働いて、

ご自身でも魚を買って、

家で食べることがあるそうなんです。

それなのに、ハマチの青魚っぽいところが、

あまり好きになれないのだとか。

そんな方が、居酒屋しろうで食べると、

美味しい！

ってなったそうで…。

ついに、分かる方がいらっしゃいましたね。

と言いたいくらい

嬉しかったんです。

僕としては、

当たり前の作業を、当たり前にしてるだけなのですが、

以前は、母親の地元の漁師さんにも

同じようなことを言われたことがあるんです。

長年、魚に携わるお仕事をしている方から、

なんでこんなに…？

と言われると、

うわーっ！嬉しいな～！

となりますよね。

何が違うかってのは、内緒なところも、

言葉で表現することも、

難しいところはあるんですが…。

美味しく食べたいし、

美味しく食べてほしいし、

やれることは惜しまず

やっちゃいますよね。

ってことで、

業務連絡を忘れてました🙇‍♂️

明日は、貸切営業です。

本日と、明後日、お席がご用意できますので、

皆さん、よろしくお願いします。

さてさて、

本日のラインナップは、

かつお、金目鯛、さわら、すずき、ハマチです。

他にも、いろいろと仕込んで行く予定ですが、

どこまでご用意できるか。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•7月は、毎週日曜日と、

17(月)の祝日です。

※7月の貸切営業は、

7日(金)です。

※8月以降の貸切営業は、

9/16(土)、12/2(土)です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️