おはようございます🤗
居酒屋しろうです🍻

どうしちゃったのよ？
ヤヤヤンヤン♪

どうしちゃったのよ？
ヤヤヤンヤン♪

ってことで、
まずは業務連絡から☝️

コロナ明けからの一時的なものか
どうなのか分かりませんが、

大変ありがたいことに、
多くのご予約があります🙇‍♂️

※14日(金)は、満席です🙇‍♂️
※17日(月)は、残り1テーブルです。
※18日(火)は、残り1テーブルです。
※19(水)は、残り1テーブルです。
※21日(金)は、貸切営業となります🙇‍♂️

ほかのお日にちも、
ご予約は入っており、

どのお日にちも
のんびりとはいかない状況となりました。

こうなってしまうと、
コース料理をご注文でないお客様のオーダーは、

揚げ油のフライヤー
焼き物のガス台も、

終日、ほぼコース料理の進行で、
ずーっといっぱいな状況になってしまいます🙇‍♂️

そこがあくまで、
オーダーの料理を入れることができないのです。

コース料理と同じもの出して〜
としていただくか、

コース料理をご注文いただくか以外は、
気長にお待ちいただくか…

しか選択肢がなくなってしまうのです。
お刺身やサラダなどの冷菜系なら、

ご予約の際にご注文いただければ、
サッとお出しできます。

揚げ物は、なんとか
何かしらの合間に頑張って入れます。

だし巻きなど、
人が1人付きっきりになるものは、

全ての工程が終わらないと作れないのです。
こんな時に限って、

「チャーハンできる？」
と聞かれたりします。

「よーし！やるぞー！」
って燃える気持ちと、

「え？だいぶ待たせちゃうかな？」
って気持ちと、

両方が同時に湧きます。
ここは頑張る時だと思って

「できますっ！」
と答えると、

「じゃあ、チャーハンと…。」
と1人前ずつ、違う締めをオーダーされることがあります。

コンロが５つあって、
すでに３つ使っていて、

チャーハンなら１つあればできると思って
答えると、

7つ分ないとできない状況に陥ります。
これからは、

「チャーハンできる？」
と聞かれたら、

「ガス台ひとつなら空いてますっ！」
みたいに答えるべきなのか？

いろいろ工面しなくちゃいけないところはあるのですが、

買い出し、仕込み、事務作業、
事務作業からの雑務、電話対応など、

全部1人でやっていると、
工面の部分まで毎日100%…とはいかない。

さぁ、今日も仕込み
スタートです！

写真は、あーちゃんが僕のノートにする
イタズラ書き？です。

それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

4月は、毎週日曜日です。

※14日(金)は、満席です🙇‍♂️
※17日(月)は、残り1テーブルです。
※18日(火)は、残り1テーブルです。
※19(水)は、残り1テーブルです。
※21日(金)は、貸切営業となります🙇‍♂️

⚠️どのお日にちも、コース料理をご注文でないお客様は、当日のオーダーが思うようにお出しできない場合がございます。
予め、お刺身や冷菜などのご注文がございましたら、ご来店時にご提供できるように、ご用意いたします。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店
21:00食事L.O
21:30ドリンクL.O
に変更になりました🙇‍♂️

🔴アルバイトスタッフ募集してます🔴
•本当に本当に本当に困ってます。

「ちょっとだけなら…。でも迷惑かな？」
なんて思ったら、

全然迷惑じゃありませんので、
そのちょっとのお力、お貸しください🙇‍♂️