こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

皆さま、令和6年も

居酒屋しろうを、お世話いただき、

大変ありがとうございます🙇‍♂️

昨日のブログを書き終え、

営業しながら、頭の片隅に、

なにかを思っていたのですが、

営業中に分かったことがありました。

令和6年、過去最高売り上げが目標だった

と書きましたが、

僕の中で、そういうのも必要だとは思うのですが、

やはり、お客様といいますか、

仲間と出会える喜びっていうのがありまして。

カウンターに、顔馴染みの方が、

ズラーっと座っていただいて、

カウンターから埋まったんです。

あー、売り上げも大切だけど、

こういうのが嬉しくて幸せなんだな〜

って沸々と喜びが込み上げてきました。

今年から仲良くなったお客様もいらっしゃり、

自分の成長として、売り上げを頑張ることも大切ですが、

お客様を超える存在になっていらっしゃる方々との、思い出作りといいますか、

絆といいますか、

そういうのが頑張れるひとつの要因なんだと実感しました。

自分の中でのビジネス的な役割を、

何役も持つことによって、

自分vs自分の構図ができてしまい、

どちらが正しいのか、

どちらとも正解なのだが…

などと自問自答するのも結構大変なんです。

そういうのも全部OK！

だって今日は常連さまが来られたんだもーん

みたいな考え方もできなくなく、

乙女かっ！と自分で突っ込みたくもなります。

さてさて、

今日はね、お正月用の食材を買いに行って来ましたよ。

市場は、今年1番の大盛況で、

「はーい！もうこれ最後‼︎

ブリ！1,000円だよー！

最後4皿しかないよー！」

ブリのカマと、ブリの切り身のセットで、

鍋に入れても、焼いても良いが、刺身も取れます

ってやってましたよ。

従業員各自に持ち場があるようで、

カニを売る人、ブリを売る人、

エビを売る人…

それぞれの部門をさばく人たちが頑張ってましたよ。

お正月用のお魚を少し買えました。

それでは、皆さん、来年も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

⭕️年末年始のお休みは、大晦日と元旦です。

⚠️市場、漁師さんの都合で、

1/6までは、お魚の仕入れがなく、

コース料理の受付ができません🙇‍♂️

•1月のお席がいっぱいの日は、

2(木)△、8（水）×、10（金）△、31（金）△です。

(×空きなし.△空きわずか)

•2月のお席がいっぱいの日は、

22(土)×です。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。