おはようございます😊

居酒屋しろうでございます🍻

明日から、夏日になる日が続くそうです。

桜の時期から、春らしくなり、

真夏には、まだちょっとの時期ですね。

体が慣れたり、ついていけないと、

猛暑を越えるのも一苦労です。

昔は、熱中症になることも、

今よりもなかった時代です。

今では、家の中でも熱中症になる可能性があるとか。

みんながみんな、体力がある訳ではないし、

みんながみんな、若い訳ではない。

時代と共に、当たり前が変わっていきます。

自分自身の当たり前も、変わっていきます。

何かひとつでも多く意識できれば、

当たり前の自分が1ステップ上昇します。

自分の当たり前に、何かひとつ加えることで、

新しい自分が、毎日ワクワクするものです。

昨日の自分を越えていく。

こんな感覚が持てるようになると、

毎日が楽しくなりますね♪

さて、

こんな僕でも、

「〇〇ってどうしているの？」

そんな話題になることがあります。

料理のこともそうですが、

時間のことも、ちょくちょく聞かれます。

35名分のお席があって、

20〜30名ほどのお客様が来ます。

それの仕入れから仕込み、

掃除や事務仕事、電話対応などもあります。

何を真っ先にしなければならないか、

これを意識します。

真っ先にしなければならないことを見つけると、

スタート時間が見えてきます。

このスタートまでが、自分の時間を見つけることにもなります。

ひとつふたつをやり終えてから、

自分の時間ができることもあります。

ずーっと自分の時間が持てない日もあります。

それでも、仕事のスタートと、

自分のやりたいことのスタートが決まっていれば、

時間の無駄が減ります。

これらをやり繰りしていくと、

やりたいことの3分の1は、やれるものです。

やりたいことの3分の1ができれば、

自分を褒めてあげます。

こうすると、自分のやりたいことが、

その日できる3分の1から、100％まで、

やれる日が来ます。

こうしていくうちに、

この日はこれくらいだろうから、

別の日にこれくらいできるかな？

そんな見当がつきます。

どうにもならない日は、

無駄に浸かることも大切です。

こんなに無駄にしてしまって…から、

そうならないやり口が見つかることもあります。

結局、自分は働きアリです。

女王アリに支える身と変わらないところがあります。

自分の為に働いて、国の為にも働いてます。

国の為になるということは、

みんなの為にもなるのです。

その間の時間だけが、自分の時間なのです。

何しようかなー？

と思ったら、自分の時間だぞ！

と、自分に言い聞かせます。

ベッドに寝転がろうが、

どこかに走りに行こうが、

自分の時間なのです。

2度と帰らない自分の時間を、

どう使うかは、自分が決めます。

怪我や病気でできないこともあります。

そんな時は、情報収集ができたりします。

休みながらも知ることがあります。

そんなこんなで、自分にGOをかけられる日を

見つける為の準備になります。

居酒屋しろうも、今ではGOサインが出てます。

コロナでできなかったことを、

少しずつですが、ぶつけていきます。

やっぱり〇〇って良かったんだよね。

再認識も大切です。

1人で全てを切り盛りするのは、

やるという行動を優先することによって、

悩みがシンプルになります。

シンプル　イズ　ザ　ベスト

これに尽きます。

さてさて、

居酒屋しろうの流れを見ていると、

馬刺しか〜、馬刺しか〜

と思えるほど、

馬刺しの注文が続くことがありました。

もちろん、今でも続いているのですが、

お魚とセットでのご注文が増えてきて、

お魚の注文数が増えてきました。

オープンした当初は、

お魚の方が多かったのです。

それが馬刺し時代が来て、

今は、どちらもライバルかのように、

楽しんでもらえているようです。

生ものが美味しい国No. 1ですからね。

最近のお客様の声で多いのが、

「この前、〇〇のお店に行ったんだけどね。

んー、って感じになっちゃうよ。

ここを知っちゃったんだもん。」

美味しさ、気軽さであれば、

そう簡単に負ける訳にはいきません。

特に、お刺身は、

値段が張るようなお店にも勝つつもりで頑張っております。

食材の魂プラス店主の魂となって、

お客様の魂にぶつかると意識してます。

一口食べたら、

うわーっ、やっぱり違うな〜

美味しいな〜

と思っていただけるよう頑張っております。

今日の市場は、お魚が豊富でした。

その中から、いつもより多めに、

メジマグロ、天然平政、アオリイカ、

すずき、黒鯛、さわらなどを入荷しました。

馬刺しもひと通り揃っております。

今日の刺し盛りは、天国のようです。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯5月のお休みは、毎週日曜日です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

12(月)、14(水)△、16(金)△、

24（土）×、28(水)△、31(土)△です。

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。