おはようございます😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

明日の土曜日は、

貸切営業となっております。

本日は、あと2テーブル空きがあります。

週明けから、梅雨に入るのかな。

天気予報の雨マークが並んでます。

しかし、日曜日は、2週続けて

晴れマークになってますね。

お出かけ日和が日曜日ですか。

皆さん、どこへ行くのかな。

さて、

ありがたいことに、

貸切や団体様が連日続きまして、

仕込みが大変なことになっております。

仕入れの魚が18キロのものなど、

馴染みのない方には、ちょっとイメージしにくいかなと思えます。

こうなると、

冷蔵庫の整理も立派なお仕事になります。

今月のコース料理のチキン南蛮も、

鶏肉を捌いて、タマゴに浸して、冷蔵庫に入れます。

南蛮漬けの地や、まぶす片栗粉も、

冷蔵庫に入ります。

家族分ではないので、

それなりに手間や配慮が必要となります。

こういうところを、きちんとやってこそ、

プロとしての当たり前となります。

立ちあがろうとする　君に捧ぐ…

みたいな歌があります。

イチローさんも、チャレンジし続けることが…

と言います。

小さな手間などにも、チャレンジし続けることが、

当たり前のレベルの変えていきます。

これを習慣化してこそ、

他と違うものが出来上がります。

習慣で差をつけるのです。

今日も、小さな差を広げよう。

こういうの大好きです。

さてさて、

本日は、かつお、天然かんぱち、アオリイカ、

天然真鯛、さわら、ニベなど、

仕入れて来ましたよ。

チキン南蛮、西京焼き、ゴーヤの佃煮…

など、コース料理も大人気です。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、7(土)×、

9(月)△、11(水)△、14(土)△、

16(月)△、19(木)△、28(土)△です。

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。